ゼルバッハ・オスター・ツェルティンガー・ヒンメルライヒ・ゼクト・リースリング・ブリュット・ヴィンテージ[2007]年・ゼルバッハ・オスタ家元詰Selbach-Oster Riesling Brut Vintage [2007] Traditionelle Flaschengarung Mosel Saar Ruwer 13%

ゼルバッハ・オスター・ツェルティンガー・ヒンメルライヒ・ゼクト・リースリング・ブリュット・ヴィンテージ[2007]年・ゼルバッハ・オスタ家元詰Selbach-Oster Riesling Brut Vintage [2007] Traditionelle Flaschengarung Mosel Saar Ruwer 13% 年代 造り手 [2007] ゼルバッハ・オスター 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村名 ゼクト タイプ 白・辛口・ゼクト・シャンパン方式 内容量 750ml 【アペリティフ】 【ドイツ　辛口　白 】【モーゼル　辛口　白 】【ゼクト　辛口　白 】【ゼルバッハ　オスター 】【ツェルティンガー　ヒンメルライヒ 】【シャンパン方式 】【シャンパン　トラディショナル方式 】【うきうきわいん】 【ウキウキワイン】 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【】ゼルバッハ・オスター・ツェルティンガー・ヒンメルライヒ・ゼクト・リースリング・ブリュット・ヴィンテージ[2007]年・ゼルバッハ・オスタ家元詰Selbach-Oster Riesling Brut Vintage [2007] Traditionelle Flaschengarung Mosel Saar Ruwer 13%シャンパーニュ愛好家大注目！ゼクトファン大注目！ドイツ最高級シャンパン方式で造られる、平均樹齢40年以上の単一畑産！高貴な品種リースリング種100％を手摘み100%で、しかも単一年産100％で造られる、ヴィンテージ高級ゼクト！造り手はゴーミヨ ドイツワイン2011年版でも4つ房！ワインスペクテーター誌大注目！スティーブン・タンザーの「インターナショナルワインセラー」でも大注目！ウォールストリートジャーナルでドイツNO.1リースリングに選ばれた造り手！モーゼルのトップクラスの村フェルティンゲン村本拠地の、100年以上の歴史を持つゼルバッハ家による、単一品種リースリング種100％で造られる、熟した果実の香りとしっかりと濃厚な味わいを感じさせます。しかも酸との調和もすばらしい、キレのある究極辛口ヴィンテージ・ゼクトが限定少量入荷！ゼルバッハ　オスター　ツェルティンガー　ヒンメルライヒ　ゼクト　リースリング　ブリュット　ヴィンテージ[2007]年　ゼルバッハ　オスタ家元詰高貴な品種リースリング種100％から高級シャンパン方式で造られる、究極辛口ヴィンテージ・ゼクト！！しかも平均樹齢40年以上！ 単一ヴィンテージ・単一畑産100％のドイツ最高級ヴィンテージ・ゼクト！！ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。以前はケラーライ(葡萄、ワイン を買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者)やコミッショナー(仲買人)の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。 1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。 醸造所の所有する畑は、ツェルティンゲンからモーゼル川に沿ってヴェーレン、グラッハ、ベルンカステルまで、7kmにおよび、トータルで16ヘクタール。その中には、第一級の銘醸畑であるゾンネンウーア(ツェルティンゲンとヴェーレンにまたがっています)も含まれています。栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の98%を占め、残り2%はゼクト用にピノブランを栽培しています。平均樹齢は40年。土壌はモーゼル特有の粘板岩(シーファー)土壌で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。 モーゼルを代表する醸造所として、かつてはゴーミヨ2012年版において4ツ房、ウォールストリートジャーナルにおいて、 ドイツ No.1リースリングに選ばれるなど 国内、外で高く評価されています。また、2006年版オズ・クラーク著ワインガイドにおいてリースリングベストプロデューサーの一つに選出されています。 ヨハネス氏のワイン造りの哲学は「葡萄畑ではハンズオン(できる限り手を加える)、醸造所ではハンズオフ(できる限り手を加えない)」です。旧式な桶型プレスを今でも「アウスレーゼ」以上に使用し、プレス機は使用しません。 収穫は、完熟ぶどうのみを厳選し全て手摘み。 醗酵は、 温度管理を徹底し低温で十分に時間を掛けて行ない、その後しばらくワインはオリと一緒に寝かされます。甘口ワインは、基本的に全て醗酵停止で自然の甘みを残しますが、QbAについては調整の為にジュースレゼルブを利用します。 「ワイン自身が良いワインを造っていくように、そっとしておくのです。つまり、土壌、畑、葡萄の木が提供してくれる可能性を目一杯実現させるのです。」ともヨハネス氏は語っています。 ワインの年間生産量は約10、000ケース。生産の40%を海外へ輸出。味のタイプは辛口、中辛口がそれぞれ25%ずつ、残り50%が甘口となっています。 ▼ ヒュー ジョンソン氏はゼルバッハ　オースターについて「ツェルティンゲンにある葡萄園、中部モーゼルの有力者に数えられる。」と大注目！！▼ またツェルティンゲンについて4つ星をつけ、「ヴェーレンの近くにあるモーゼルのトップクラスの村、生き生きとして溌剌としたリースリング。上位の栽培業者にゼルバッハ・オスター」として4つ星★★★★高評価！ツェルティンガー・ヒンメルライヒゼクト・リースリング・ブリュット2007年■ 品種：リースリング種■ 平均樹齢：40年■ 畑：総面積16haの単一畑■ 土壌：スレート粘板岩(シーファー)高貴なリースリング種からシャンパーニュと同じ製法で造られる、ドイツ最高級のスパークリングワインです。完熟ぶどうのみを厳選し全て手摘みで収穫。自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1,000L）とステンレスタンク。シャンパーニュ愛好家大注目！ゼクトファン大注目！ドイツ最高級シャンパン方式で造られる、平均樹齢40年以上の単一畑産！高貴な品種リースリング種100％を手摘み100%で、しかも単一年産100％で造られる、ヴィンテージ高級ゼクト！造り手はゴーミヨ ドイツワイン2011年版でも4つ房！ワインスペクテーター誌大注目！スティーブン・タンザーの「インターナショナルワインセラー」でも大注目！ウォールストリートジャーナルでドイツNO.1リースリングに選ばれた造り手！モーゼルのトップクラスの村フェルティンゲン村本拠地の、100年以上の歴史を持つゼルバッハ家による、単一品種リースリング種100％で造られる、熟した果実の香りとしっかりと濃厚な味わいを感じさせます。しかも酸との調和もすばらしい、キレのある究極辛口ヴィンテージ・ゼクトが限定少量入荷！

販売店：うきうきワインの玉手箱

￥2,184 送料別
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