フラワーズ 2006 ムーンセレクト （FLOWERS Vineyards 2006 Moon Select Pinot Noir） 750ml【送料無料】 | |
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年2006タイプ赤・辛口[フルボディー]内容量750ml品種ピノ・ノワール100%エリアソノマコースト：フラワーズ・ヴィンヤード＆ワイナリーはソノマコーストAVAの片隅に、沿岸の町ジェナー（Jenner）から北に約19kmの場所に位置する。3つの所有畑は峰の上に位置し、海抜約305〜572mの高さで太平洋に平行して、およそ3．2kmの距離に位置する。畑についてオーナーであるウォルトとジョーン・フラワーズ夫妻はソノマコーストに約262haのブドウ畑を所有。キャンプ・ミーティング・リッジではピノノワールとシャルドネを栽培。フラワーズ・レンチ（フランシス・トンプソン・ヴィンヤードとシーヴュー・リッジ・ヴィンヤードが位置する）ではピノノワールのみを栽培。これら3つの畑は、地形や気候条件から共通点も多いが、それぞれ異なるテロワールの個性も持つ。ピノノワールとシャルドネの栽培に最適の土壌である。醸造・熟成ブドウは手摘みで早朝に収穫され、小さな容器に入れられて醸造所に運ばれる。丁寧に除梗し、開口タンクで発酵を行う。5〜7日間、約7.2度の低温で醸し、手作業でパンチダウン（櫂入れ）が行われる。野生の酵母により発酵が行われ、テロワールや複雑味が表現される。発酵の終わったフリーランのワインが樽に移され、残りの果皮は旧世界のバスケットプレスで優しくプレスにかけられる。ワインは全てブルゴーニュの小樽で14〜16ヶ月間熟成。清澄やろ過を行わずに瓶詰めする。【smtb-TD】【YDKG-td】
販売店：横浜君嶋屋 楽天市場店 ￥12,390 送料込 |
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