ドメーヌ・ジ・ロレンス　クレマン・ド・リムー　ル・クロ・デ・ドモワゼル　[現行品]　フランス/ロワール/【受注発注商品】

ドメーヌ・ジ・ロレンス　クレマン・ド・リムー　ル・クロ・デ・ドモワゼル　[現行品]　フランス/ロワール/【受注発注商品】 受注発注商品の為、メーカー在庫切れの場合がございます。何卒、ご了承下さいませ。 【現行品】のヴィンテージに関して こちらの商品はメーカー・輸入元より現在流通中の商品を、順次入荷する現行品となります。 その為、現在掲載中の商品写真のヴィンテージと、ご購入時にお届け可能な ヴィンテージが異なる事がございます。現行品のヴィンテージについて、 確認を御希望の方は、お手数ですが、電話、メールにてお問い合わせいただくか、 ご注文の際の備考欄に「ヴィンテージ確認希望」とご記載下さい。 タイプ 白/発泡ワイン　モトックス 商品名 Cremant de Limoux Le Clos des Demoiselles（クレマン　ド　リムー　ル　クロ　デ　ドモワゼル） 内容量 750ml 製造元 Domaine J.Laurens （ドメーヌ・ジ・ロレンス） 原材料 シャルドネ 60%、シュナン 30%、モーザック 5%、ピノ・ノワール 5% 元シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。ドモワゼルの繊細で美しいスタイルは、キュヴェ（一番搾り）だけを使った贅沢な造りのたまものです。 〜こちらの造り手のワイン一覧〜 クレマン・ド・リムー　レ・グレムノス[NV] クレマン・ド・リムー　ル・クロ・デ・ドモワゼル[現行]世界で初めて発泡性ワインが誕生した地 ドメーヌ・ジ・ロレンス　クレマン・ド・リムー　ル・クロ・デ・ドモワゼル　[現行品]　フランス　ロワール　 ドメーヌ・ジ・ロレンスは、シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。冷涼な気候を持つリムーは、世界で初めて発泡性ワインが誕生した地としても有名で、 きれいな酸を持つ高い品質のブドウを育むテロワールが広がります。そのリムーに魅せられたロレンスでは、 収穫は全て手摘み、区画、品種ごとに分けて醗酵。 そして今回ご案内のグレムノス、クロ・デ・ドモワゼルともにタイユ（二番搾り）は一切使用せず、 キュヴェだけを使う贅沢な造りを施しています。 畑ドモワゼルにはより複雑なアロマを求めているので、この畑は、グレムノスと比べてより樹齢の高い古木を使用しています。 アッサンブラージュ求めるキュヴェを造る為に、アッサンブラージュにはとても神経を使います。 例えば、グレムノスには「柑橘系のアロマ」を求めているので、 セラーマスターがテイスティングでふるいにかけ、 特にシャルドネとシュナンの中からこの特徴的なアロマを探します。 ドモワゼルのアロマは白色の花、はちみつ、異国のエキゾチックな果物を添えるために、 それらを選んでブレンドします。こうした作業は非常に「空想的」ではありますが、 ワインは「生きもの」でありワイン造りにはレシピがあるわけではありませんので、 私たちは毎年求めるスタイルに合ったワインを選び抜き、アッサンブラージュをしています。

販売店：ワインセラー脇田

￥1,922 送料別
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