ジェラール ベルトラン シャルドネ 【ヴァン ド ペイ ドック】 | |
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■ 商品詳細 ■ 商品名 GERARD BERTRAND CHARDONNAY ジェラール ベルトラン シャルドネ 原産国 フランス > ラングドック・ルーション ワインのタイプ 辛口 合う料理 アサリのワイン蒸し 葡萄の品種 シャルドネ 100.0 % 店長のひとりごと ピーチヤアプリコットの熟した香りがあります。トーストやバターのニュアンスをもつ滑らかな味わいのワインです。 容量 750ml 分類：お酒、ワイン、アルコール、輸入ワイン、推奨、フランスワイン、ウマイ、お買い得、世界、うまい、美味しい、オススメ、薦めラングドックの新星 ジェラール・ベルトラン〜フランスワインの将来はここにある〜ラングドックは、「今やフランスワイン産地のなかでラングドックほど品質面において進化を遂げ、価値あるワインを提供している産地はない。」と言われるまでに急成長したワイン産地です。そのラングドックに、1970年代初めより、品質を飛躍的に向上させるワイン造りの技術を導入し続け、高品質ラングドックワインのパイオニア的存在としてその名を残したジョルジュ・ベルトランがいました。1992年、その息子であるジェラール・ベルトランは父親の遺志を受け継ぎ、現在のジェラール・ベルトラン社を設立。ラングドック・ルーション地方に250ヘクタールの畑を所有し、高品質のドメーヌワイン・AOCワイン、そして印象的なヴァラエタルワインなど幅広くワインを生産しています。ジェラール・ベルトランはあらゆる才能に優れた人物で、特にラグビーにおいてはフランス代表として活躍した経験もります。彼の才能と情熱は、まさに彼の造るワインに息づいています。ラングドックの新星【ジェラール・ベルトラン】は、フランスワインの将来を担う重要な位置を占めることになるでしょう。ワイン造りの理念1. 「最高のワインは最良のブドウから」 “ここでは「技術」は最重要ではない。” 私たちの仕事は最高のテロワール（土壌）を探し出すことに始まります。そして常に環境に適切な注意を払うことにより、1つのシーズンからまた次のシーズンへと調和のとれたブドウ畑の管理を行っています。2. 「収量のコントロール」ジェラール・ベルトランの畑では古いブドウの樹が約60％を占め、特に良い畑では樹齢80年を超えています。全ての努力はこれらの畑の管理に注がれ、少量ではありますが、その最高の土地の特徴をもったブドウが栽培されます。 若いブドウの樹が植えられている畑では果実を早く完熟させたり、また必要に応じて葉や房を間引きすることにより収量をコントロールしています。3. 「果実の成熟度」ブドウの育成管理については私たちのチームは特別です。特にワインの色、渋み、香りに重要な影響を与えるポリフェノールの分析は私たちの研究室にて行います。ベストな収穫のタイミングを決定するため、畑のあらゆる部分からブドウを採取し、味をチェックします。リッチでシルキーなワインを生み出すレベルにまでポリフェノールの量が高まったときに収穫を行います。4. 「伝統的なワイン造り、ブレンドの芸術」ジェラール・ベルトランは、ワイン造りに関しては伝統主義を貫いています。そして、ヴィンテージ毎に異なるブドウの特徴に対して醸造理論をうまく合わせていく術を知っています。ティスティングを最も重要視し、決断を下していきます。ブレンドに際しては、ワインのバランスの良さ・上品さ・フィネスを最優先します。5. 「バランスを重視した熟成」完璧なバランスを得るため、赤ワインは12ヶ月の樽熟成を行っています。この段階での目的はワインにバニラのような樽香をつけることではなく、甘草・モカ・ココアなどの洗練されたブーケや深みをワインに与えることです。そしてワインはさらに出荷されるまで瓶内で熟成を続けます。親愛なる土地−ラングドック父親と同様、ワイン醸造家であるジェラール・ベルトランは、その親愛なる土地とブドウの樹、またラングドックの人々への愛着を受け継ぎました。ラングドックのワイン醸造・熟成のパイオニアである父親のジョルジュ・ベルトランは、1970年代の始めに、70のブドウ栽培家とともにラングドックワインの可能性を信じて品質重視の道のりを歩んできた人です。“全てはこの大地から生まれ、そしてまた戻っていく。”人類を産み、育てるのはこの地球である。西ゴート王国の時代（6〜7世紀）から今に至るまで、ラングドックの歴史はブドウ、ワインそしてオリーブとともに語り継がれてきました。“人間を生んだそのテロワールを人間の手によって明らかにするとき最高のワインは生まれる。”ジェラール・ベルトランのワインは、ラングドックの心を表現したいと切望しています。
販売店：酒食処 寺津屋 ￥1,260 送料別 |
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