マ・ドゥ・ドゥマ・ガサック　ルージュ[2006]

マ・ドゥ・ドゥマ・ガサック　ルージュ[2006] ■　Mas de Daumas Gassac （赤）　750ml ヴァン・ド・ペイ（地酒）の凄い逸品をご紹介。値段もそれ相応だけど、絶対に裏切らないと申しておきます。バイオレット・ルビーの濃さ、粘性が高く長いワインの涙。まずはプラムのドライフルーツ、イチヂクのジャム、カシスのリキュール、グラスを回すと森や西洋杉のアロマ、乾いた土、ジビエや血、スパイスの香りなど、様々で複雑な香りがたくさん！すぐには飲み込めない凝縮度、だけどエレガントさを持ち合わせ、力強さと繊細さの見事な調和。何度でも舌の上で遊ばせたくなる密度の高いタンニンは黒土やローストしたフレンチ・オーク、焦がしたコーヒー豆やシガーの大人のヴィターな味わい。まだまだ若くちょっと硬めだが、今でも十分に楽しめるぐらいには開いているのがいい。当然余韻も長く、次々とお替りを要求したくなる．．そんなワイン。ローストした野鳥や仔羊と是非合わせて欲しい逸品。（使用品種はカベルネ・ソーヴィニヨンがメイン） ■ムーラン・ド・ガザックの生産する最高峰のヴァン・ド・ペイ「ドゥマ・ガザック」．．数多くのヴァン・ド・ペイを手がけるムーラン・ド・ガザックの生産するワインの中でも最高峰なのが、このドゥマ・ガザックです。ボルドー大学の偉大な地理学者であったアンリ・アンジャルベール氏によって発見されたラングドックでは例外的ともいえる素晴らしい土壌とクローン化なしの原生葡萄を使って、このワインは造られています。さらに、近代醸造学の偉大な天才と言われるエミール・ペイノー氏によって細部に至まで構想された醸造と熟成を行っています。ドゥマ・ガザックは南仏のラフィットとも言われる偉大なヴァン・ド・ペイです。

販売店：WINEYA．COM

￥5,580 送料別
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