シャルドネ・ドメーヌ・ドゥ・シバディ［2010］ボンフィス【白】【マラソン1207P10】【マラソン201207_食品】ディリーワインに最適。特筆すべきボリューム感と完璧なバランス。 | |
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大変お待たせ致しました。商品再入荷致しました。2012.06.08.ワイン情報生産者ボンフィス/BONFILSワイン名（欧文）Chardonnay, Domaine de Cibadiesヴィンテージ2010年生産地フランス/ラングドック格付け他Pays d’Oc（ペイ・ドック）ワイン・タイプ白ワイン・辛口容量750ml使用ぶどう品種シャルドネ100％アルコール度数13％評価等特記事項ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール2011銀賞受賞このクラスのシャルドネとしては特筆すべきボリューム感と完璧なバランスを持つ当店おすすめの新入荷ワインです。土壌はこのエリアで最もブドウ生育に適した粘度石灰質。厳選され完熟した状態で収穫されたシャルドネに空気圧プレスする前、6〜12時間マセラシオン・ペリキュール（★白ブドウを破砕後、果皮と果汁を一緒にしておき果皮に含まれる香気成分、アロマを抽出することです。これによりブドウ品種本来の特徴がワインにより顕著に現れます）が施されます。醸造は、16℃前後の定温コントロール下で行われ、シュル・リー（★滓とともに寝かせること）の状態で熟成され旨みが充分に引き出されています。緑がかかったレモンイエローの鮮やかな色合い。非常に複雑なノーズをもち柑橘系の強いフレーバーにバラ、アプリコット、バニラのニュアンスが混じり合います。味わいはオイリーで丸みがあり、このクラスのワインでは卓越したボリュームがあり完全なバランスを保持しています。ホワイトソースをあしらった魚や鶏肉、熟成の進んだシェーブル（山羊）タイプのチーズと相性抜群です。
販売店：DSKワイン ￥1,323 送料別 |
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