ミューレンホフ　ヴェレナー・ゾンネンウーア　カビネット　[現行品]　ドイツ/モーゼル/【受注発注商品】

ミューレンホフ　ヴェレナー・ゾンネンウーア　カビネット　[現行品]　ドイツ/モーゼル/【受注発注商品】 受注発注商品の為、メーカー在庫切れの場合がございます。何卒、ご了承下さいませ。 【現行品】のヴィンテージに関して こちらの商品はメーカー・輸入元より現在流通中の商品を、順次入荷する現行品となります。 その為、現在掲載中の商品写真のヴィンテージと、ご購入時にお届け可能な ヴィンテージが異なる事がございます。現行品のヴィンテージについて、 確認を御希望の方は、お手数ですが、電話、メールにてお問い合わせいただくか、 ご注文の際の備考欄に「ヴィンテージ確認希望」とご記載下さい。 タイプ 白ワイン　稲葉 商品名 Wehlener Sonnenuhr Kabinett（ヴェレナー　ゾンネンウーア　カビネット） 内容量 750ml 製造元 Meulenhof（ミューレンホフ） 原材料 リースリング 100% ヴェレナー　ソンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン　クリュに匹敵するほどの超一流畑です。柔らかなコクがあり、香り、酸、甘味、果実味が品の良い調和を保っています。 〜こちらの造り手のワイン一覧〜 ヴェレナー・ゾンネンウーア　シュペートレーゼ[現行] ヴェレナー・ゾンネンウーア　カビネット[現行]ミューレンホフ　ヴェレナー・ゾンネンウーア　カビネット　[現行品]　ドイツ　モーゼル　 ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン（50歳）によってワイン造りが行われています。伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。 ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」、そんな言葉が似合いそうです。

販売店：ワインセラー脇田

￥1,680 送料別
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