【6本〜送料無料】 ネモリーノ　トスカーノ ロザート 2007 イ ジュスティ エ ザンツァNemorino Toscano Rosato 2007 I GIUSTI & ZANZA[イタリアワイン]　

【6本〜送料無料】 ネモリーノ　トスカーノ ロザート 2007 イ ジュスティ エ ザンツァNemorino Toscano Rosato 2007 I GIUSTI & ZANZA[イタリアワイン]　 イ ジュスティ エ ザンツァ軽く冷やして飲むとフルーティーなフレッシュ感をめいっぱい楽しめます。もちろん、飲み応えもたっぷりです！750mlシラー100%イタリア・トスカーナトスカーナIGT ロゼ13.5度 本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。[常温] [冷蔵便のみ] [冷蔵便・冷凍可]    トスカーナの海岸地区に構えるイ　ジュスティ　エ　ザンツァが造る辛口ロゼワイン「ネモリーノロザート」。フラッグシップのデュルカマーラやベルコーレなどでイタリア国内外で高い評価を得ているイ　ジュスティ　エ　ザンツァをうんと身近に感じさせてくれる、お手頃価格ながら贅沢感が味わえるとあって、大人気のシリーズです。イ　ジュスティ　エ　ザンツァの中でも特に評価の高いシラーで造るロゼはしっかりとした骨格と凝縮感を感じさせ、飲みごたえのある味わい。赤ワインの渋味と、白ワインのフレッシュ感の両方を楽しめるからいろいろな料理とも合わせやすいんです。オーナーのパオロ氏は「私たちのワインは現代的なワインと思われているが、私たち自身としては土地に根ざした、土地のキャラクターが出るようなワインを目指している。実際、ボルゲリのようにパワフルで果実味が濃いわけではないし、キャンティのような、酸味が前面に出ている、ややエレガントと思われるワインでもない。どちらかというと、ボルドーに近いようなイメージ。」と語ります。確かに、他のトスカーナワインとは違う、どこにも属さないような、独特の味わいを感じます。そして、それが「イ　ジュスティ　エ　ザンツァ」の魅力です。巨匠エットーレソットサス氏がデザインしたラベルはあのカラヴァッジョが描いた「バッカス」をモチーフにしたもの。個性的なラベルがテーブルに花を添えること間違いなしです♪ ■ ボルゲリでもキャンティでもない、トスカーナの新しい銘醸地で高い評価を受ける造り手イ ジュスティ　エ　ザンツァ - I GIUSTI & ZANZA-　 イ　ジュスティ　エ　ザンツァは、トスカーナの海沿いの町リヴォルノから約16km東にあるファウリア村で、パオロ・ジュスティ氏とファビオ・ザンツァ氏が1995年にかつてスコピッチと呼ばれた敷地35haのカンティーナを買収して設立した、わずか17haの小さなワイナリー。リヴォルノとピサに近いファウリアはアルノ川の左岸に位置し、ボルドーのメドックにも類似する気候です。 既存の古いワイナリーと畑を購入した2人が最初に取りかかったのは「品質の高いワインを造るための畑の整備」。最高の結果を得るために、あのトゥア・リータでもおなじみ栽培・醸造両分野のエキスパート、ステファノ・キオッチョリ氏を指導者に迎えます。エノロゴ兼アグロノモのステファノ・キオッチョーリ氏の指揮のもと大改革がなされ、植樹密度はその結果0.8m×1.2m間隔で、10,000本/haと驚異的なレベルになりました。高密度に植樹された畑から造られる彼らのワインは、ガンベロロッソをはじめとする国内の各ワインガイドで年々評価を上げ続け、また、エノテカ・ピンキオーリなどの超一流レストランのワインリストに名を連ねるほどに。加えて、砂質70％、粘土質30％の水はけの良いこのワイナリーの近隣を、スピネッタ、フレスコバルディ、フェラーリなどの有名な生産者たちが次々と土地を購入しはじめています。 現在17haで葡萄を栽培、完熟の葡萄を手作業で収穫します。土壌は砂質70%、石灰・粘土質30%で水捌けの良さが際立っており、このカンティーナが高品質のワインを生産するキーポイントになっています。醗酵は、自然の状態を保つため、敢えて温度管理をしないセメントタンクを使用し、18〜21日間実施します。また醗酵途中に葡萄の種子を取り出すことにより、ワインのエグミを抑えているなど、独自の工夫を凝らしています。熟成はほとんどフランス産の樽にて行い、若干のアメリカ産の樽も使用しています。 共同設立者の一人、ファビオ・ザンツァ氏が経営から離れ、現在はパオロと新たに加わったエノロゴのカレッラ女史が新しいトスカーナの伝統を発進させようと、この土地に根ざした良いワインを作り続けようと日々努力を続けています。大手に先駆けて偉大なスーパートスカンを造り続ける、小規模ながらも実力のあるワイナリーです。ワイン名のDulcamara（デュルカマーラ）、Belcore（ベルコーレ）、Nemorino（ネモリーノ）は、ガエターノ・ドニゼッティーの歌劇「愛の妙薬」に登場する中心人物の名前に由来しています。イタリア工業デザインの巨匠、故エットーレ・ソットサス氏によるラベルデザインも話題になっています。■ 関連商品 

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