フォントディ・キャンテイ・クラシコ 2007 | |
 |
大人気!!2006年は480本完売！新着2007年日本上陸!!早くも180本完売！さらに12本入荷致しました。今回も前年同様驚異のスコアを叩き出しベタ褒め!!是非ともお早めにお買い求め下さい!!2012.6.27※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。Fontodi Chianti Classico [2007]色・容量赤750mlALC14.0%ブドウ品種サンジョヴェーゼ100%産地イタリア−トスカーナ州、キャンティ・クラシコ地区味わいフルボディラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）フォントディの歴史はローマ時代までさかのぼり、葡萄がこの地域で栽培され始めた頃に付けられた「Fons-odi」というラテン語に由来します。そして、16世紀には既にワインの醸造をしていた文献も残っており、この地に根付いてキャンティ・クラシコを造っていた最古の地区と言ってもいいでしょう。オーナーのマネッティ家は元々は伝統的な素焼きの瓦職人でしたが、1968年にフォントイディを設立して以来、品質の向上に努め、数々の品評会で賞を受賞する、キャンティ・クラシコを代表するワイナリーにまで至ったのです。フォントディの葡萄園はキャンティ・クラシコ地区の中でも古くから伝わるパンツァーノ・イン・キャンティの南方に広がる約67ヘクタールを所有しており、平均して海抜400mの高度があります。畑はすべて南斜面にあり自然な緩やかな円状の土地です。葡萄が完璧に熟す理想の立地に、最適な気象条件が揃い、この地区で収穫される葡萄は素晴らしい個性と構造を持っています。土壌も自然の泥灰土で構成されており、水周りの環境も完璧で、葡萄の根も地中深くに根付き、ミネラルが十分に吸収される環境なのです。また、1998年に新設されたフォントディの醸造施設は、さらに品質を高める為に近代的に設計され、地下に建築されています。周囲の畑と融合するように、畑と醸造施設が一体となった造りを考え、ワインにとって最良の環境を造り上げています。オーナーのジョヴァンニ・マネッティ氏はワイン・スペクテーター1999年11月号で、「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョベーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって造れる。でもサンジョベーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」 と、その信念と思いを語っています。まさしく、イタリアの土着品種サンジョベーゼにすべての可能性をかけ、サンジョベーゼに生涯を捧げるほどの拘りと信念を持っている造り手なんです。かつては、何種類もの葡萄をブレンドする事が義務付けられていたキャンティに、サンジョベーゼの可能性、ポテンシャルを見いだし、『絶対にサンジョベーゼだけで旨いキャンティが造れる!!』と信念を持って、サンジョベーゼ100%のキャンティ・クラシコを造り続けたフォントディ・ワイナリー、そしてオーナーのマネッティ氏。実際に法律で認められるまでの間は、相当な苦難の道があった事は容易に想像できます。そして遂に1996年に伝統と歴史あるキャンティの法律が改正されるまでに至った、努力と情熱！今回ご紹介のフォントディ・キャンティ・クラシコは、その真っ只中にあった歴史的ワインである事は間違いありません。キャンティに歴史的な改正をもたらした伝説のワイン。是非とも一度お試し下さい!!これぞ≪サンジョヴェーゼの真髄≫歴史的キャンティ・クラシコ！『バランス、ハーモニー、柔らかな質感は、すべて称賛に値する！これはフォントディのとても素晴らしい驚くべき傑作だ！』パーカーさんも驚愕する底力!!【91/100点】の衝撃評価!!『デリシャス！』あのジャンシス・ロビンソン女史も感動!!数少ない[サンジョヴェーゼ100%]の希少極上キャンティ・クラシコ!!ワイン法改正にまで及んだ伝説のワインがここに登場!!![フォントディ・キャンティ・クラシコ 2007]世界的権威あるワイン評論家パーカーさんから91点の超絶激賞評価!!『バランス、ハーモニー、柔らかな質感は、すべて称賛に値する！これはフォントディのとても素晴らしい驚くべき傑作だ！』と、褒め称えています！また、熟成も2020年までとポテンシャルも高い！イタリアワインが大好きな方、いやワインが大好きなすべての皆様、本日ご紹介のワインは凄いです！イタリアのトスカーナ州と言えば、真っ先に挙がるのがキャンティやキャンティ・クラシコですが、その中でも歴史的な瞬間を造り上げたと言っても過言では無い、絶対に注目すべきワインが登場します!!そのワインはイタリアの土着品種サンジョヴェーゼ100%のみで造られており、他の葡萄は一切ブレンドはされておりません!!!・・・と、大々的に語っても「あれ、キャンティってサンジョヴェーゼで造られてるんじゃないの？」って思われる方も多いかと思います。サンジョヴェーゼ100%でも今でこそキャンティ・クラシコと名乗る事が出来ますが、実は昔は法律違反だったのです！キャンティはイタリアのワイン法の中でも最高級のDOCGワインですが、その製法としては、昔は何種類もの葡萄をブレンドする事、白ワインを一定量加えることが義務づけられていました。世界中に大量に安価に供給する必要があったからか、またトスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインは造れないとの固定観念もあったようです。これに反旗をひるがえし、サンジョヴェーゼ100%でキャンティを造ってしまったのが、1968年に設立されたフォントディなんです。ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100%でも旨いキャンティが造れるはずだと考え、実際に素晴らしいキャンティ・クラシコを生み出しました。しかし、これを公表すれば法律違反となり、キャンティとして認められない為、しばらくは製法を内密にしていました。やがて彼らフォントディに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100%のワインが巷には公然と出回るようになっていきます。そして1996年、遂にはイタリアのワイン法が改正されてサンジョヴェーゼ100%のワインもキャンティと認められるようになったのです。そして今では堂々とキャンティ・クラシコを名乗る事が出来るようになった、まさに歴史の立役者となる伝説のワイン、それが[フォントディ・キャンティ・クラシコ 2007]!!!なんです！まぁ、法改正に至るまでに素晴らしかったワインです。まず不味い訳が無いんですが、今回ご紹介の2007年は、前年の2006年に引き続きあの世界的ワイン評論家であるパーカーさんが91点という高得点を付け、『2007年はとりわけ開いたヴィンテージで、今飲んで美 味しい。バランス、ハーモニー、柔らかな質感は、す べて称賛に値する！これはフォントディのとても素晴 らしい驚くべき傑作だ！』と、例年以上に驚きのレビューを書いているんです！また、2007年は今飲んでも非常に美味しく、早くから飲みごろを迎え、さらには2020年まで熟成が見込めるというポテンシャルの高さ!!前年の2006年も、『このキャンティ・クラシコはキャンティの中でも最後 にボトリングされている。雄大で、この上なく熟成感 があり、その素晴らしく熟れた果実味と美しく明確な 表情を表すアロマの中に、このヴィンテージの最高の 特性を全て捉えている。本格的で、よい構造を持つこ のキャンティは、今でも美味しく飲めるが今後数年で 優雅に熟成するポテンシャルも持ち合わせている。 予想される熟成時期は2009年-2016年であろう。』と、その秘めたるポテンシャルを大激賞評価!!さらに、かの有名なロンドンのワイン評論家ジャンシス・ロビンソン女史は『揮発性のある酸が果実の特徴を引き出している。リッチでザラついているが、同時に可憐な美味しいチェリーの風味が広がる。ドライでキメ細かく、それでいて豊かで濃厚。締まっているが、心地良いタンニンを持っている。デリシャス！』と語り、さらにさらに！アメリカの権威ある評価誌ワインスペクテーターにおいても、90点の素晴らしい評価を付け、『芳醇なプラムやブラックチェリーの美しいアロマが、ビロードのようなタンニンを持つフルボディの味わいへと続く。非常に長くリッチなフィニッシュだ。』と、こちらも大絶賛!!その味わいは、『抜栓後の最初は酸の立った印象が強いですが、時間が 経つに連れ、スミレ、チェリー、ブラックベリーの芳 醇なアロマが漂い、キリッとした構成で、まさにサン ジョベーゼ種の豊富な酸味と果実味を見事に表現した クラシックかつ斬新な面持ちを魅せるサンジョベーゼ 100%のキャンティ・クラシコ!!ふくよかな舌触りに、 骨格のしっかりとした構成、タンニンも力強く、爆発 的な果実が押し寄せます。全体を一貫してクリアな酸 があり、物凄くパワフルですがクドく無く飲みやすい。 余韻もスゥーっと長く続くのが印象的です。』まさにサンジョヴェーゼ種のポテンシャルを如何なく発揮した極上ワインなんです!!フォントディのキャンティ・クラシコ・エリアの完熟葡萄を収穫後、ステンレスタンクにて28度〜30度に制御して16日〜18日間浸漬と発酵を行い、熟成は、24ヶ月もの長期間アリエ産のバレル樽と、小樽で熟成を行っています。そして、瓶詰めをした後、最低でも3ヶ月以上の瓶内熟成をしてからリリースされている、クラシックながらも革新的なワイン、それがフォントディ・キャンティ・クラシコというわけなんです!!!これは一度飲んでみて下さい!!世界中で引く手数多の超人気キャンティ・クラシコの為今回ご紹介は極々僅かとなります!!是非ともお早めにお買い求め下さい！
販売店：京橋ワイン ￥2,814 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |