【6本〜送料無料】 スポンサ ヴェロネーゼ 2009 サンアントニオSponsa' Veronese 2009 Azienda Agricola Tenuta S.Antonio[イタリアワイン]

【6本〜送料無料】 スポンサ ヴェロネーゼ 2009 サンアントニオSponsa' Veronese 2009 Azienda Agricola Tenuta S.Antonio[イタリアワイン] サンアントニオ新しく珍しいワイン。カベルネを20日間乾燥させ、ヴァルポリチェッラにブレンド。甘いチェリーやミントの豊かな香り。濃厚な果実味とカベルネ由来のタンニンが特徴的で飲みごたえあり 750mlコルヴィーナ&コルヴィノーネ40%、ロンディネッラ20%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%イタリア・ヴェネトヴェロネーゼIGT 赤13.77度 本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」 「冷蔵便のみ」 「冷蔵便・冷凍可」アマローネの人気生産者「サンアントニオ」が造るアマローネ風カベルネソーヴィニョンが新登場！ カンポデイジーリやラバンディーナ、モンティガルビなど、人気アマローネの造り手、サンアントニオが全く新しいワインをリリース！カベルネソーヴィニョンをアマローネのように乾燥（パッシート）させて、ヴァルポリチェッラとブレンドした、今までにない味わいのワインが出来上がりました。ヴァルポリチェッラはアマローネ同様、コルヴィーナ、コルディノーネ、ロンディネッラなど、ヴェネトの伝統品種をブレンドさせて造ります。エレガントな果実味が心地よい、滑らかな飲み心地で人気ですが、ここに、しっかりとしたタンニンが特徴のカベルネが加わることで、ボディにより力強さが加わった印象！さらに、乾燥ブドウならではの複雑味に、ほんのりカベルネらしい青みも感じて色々な味わいが楽しめる、お得感満載の1本になっています！   ヴェネトで伝統的に造られているカベルネをより美味しくさせるために選んだ「パッシート」製法 ヴェネトでは昔からカベルネソーヴィニョンを栽培してきましたが、気候的に冷涼なヴェネトでは晩熟品種と言われるカベルネを完熟させることが難しいとされています。冷涼な土地で造られるカベルネは品種の特徴である青っぽいニュアンスがより強調されてしまい、飲み心地の点で難点を感じる場合もあります。 サンアントニオは、ヴェネトの伝統品種のカベルネを、より美味しく飲むために、アマローネの技術であるパッシートをカベルネに採用。乾燥させることでカベルネ特有の青味のニュアンスを抑え、さらに色調を深め、しっかりとしたストラクチャーを加えることに成功。アマローネの造り手ならではの知恵と工夫で、全く新しいワインが出来上がったのです！   ■ワインの名前「スポンサ」とは、「お疲れ様！」と言う意味 スポンサには「休憩する、一服する」と言う意味があります。畑で太陽の光をいっぱい浴びて、しっかりと成熟したのちに収穫されたブドウは、醸造所の中のパッシートを行うカゴの中に寝かされます。その風景が、まさに日陰に入って休憩しているかのように見えることで、この名前が付けられました。 サンアントニオのオーナーは「よく頑張った、お疲れ様」という気持ちを込めたと語っています。 ■アマローネとヴァルポリチェッラで畑を使い分けるこだわりを持つ、ヴェネト州のワインを進化させた注目の造り手 テヌータ　サンアントニオ　-Tenuta Sant'Antonio- ヴェネト州の生産者協同組合の創立者であったアントニオ・カスタニェーディ氏が、1989年、現在のワイナリーを購入したときから「テヌータ・サンアントニオ」の歴史は始まります。1990年から5年間は研究を重ね、1997年から販売、さらに1999年以降は新しい醸造所を造りそこでも醸造をスタート。そして現在、2代目である4兄弟全員がそれぞれの分野でワイナリーを支え、さらに進化させています。 彼らの ワイン造りにおいての信念はとてもハッキリしています。1．お客様第一主義、2．美味しいワインを造る、3．美味しいだけではなく、お客様が買いやすいワインを造ること。常に自分達のワインを飲んでくれる消費者のことを第一に考えており、そのことがワイン造りにも現れています。畑は、モンティ・ガルビ地区（＝ヴェネト語で「やせた土地」の意）とモンテ・チェリアーニ地区の2ヵ所にあります。このやせた土地と呼ばれるモンティ・ガルビ地区はチョーク質で、ぶどうへのストレスが多くそれだけに良質のぶどうができます。一方のモンテ・チェリアーニ地区は、粘土が豊富でガルビよりも豊かな土壌となり、この2つの畑をワインのタイプにあわせてそれぞれ使い分けています。通常ヴァルポリッチェラとアマローネは、ブドウの品質や樹齢でヴァルポリッチェラに使うのか、それともアマローネか、を分けている生産者が多いのですが、サンアントニオは畑で使い分けています。そのおかげでどちらからも品質のよいワインの醸造が可能になり、他のどことも違う、ワイナリーの個性ある、品質高いワインが出来上がります。     ■関連商品

販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材

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