アラミス　ヴィンヤード　ブラック・ラベル・カベルネソーヴィニヨン[2009]【新ヴィンテージ】(赤)

アラミス　ヴィンヤード　ブラック・ラベル・カベルネソーヴィニヨン[2009]【新ヴィンテージ】(赤) ワインアドヴォケイト91点獲得！ 新進ながら衝撃の評価を連発！！ ★アラミス・ヴィンヤーズ ブラックラベル カベルネソーヴィニヨン 2005年 （赤ワイン・オーストラリア） オーストラリアシラーズファン大注目！ワインアドヴォケイトで91点獲得！！ 「ワインステートマガジン」3.5星獲得！ ジェームス・ハリデー大注目！マクラーレン・ヴェイルで 1998年設立の新鋭！！ オーストラリア：　サウスオーストラリア ワイナリー紹介 アラミス・ヴィンヤーズ オーストラリアのプレミアムワインを造ろうとする 情熱は、経費を惜しみません。 南オーストラリア州の マクラーレンヴェイルの ワイン産地でプレミアムワイン 作るアラミスヴィンヤード オーストラリアで 80の金メダルで授与されています。 典型的な地中海性気候のマクラーレン　ヴィルで、 カベルネとシラーのみを栽培!! 1998年、リー　フロレンツ（36歳）によって設立されました。 彼は若い頃からよくワインを飲んでおり、 次第にワインに傾倒していったそうです。 実家が建築会社を営んでおり、 その仕事仲間を通じて葡萄畑の経営を学びました。 そして、フィネスと持続性があり、 バランスの良い力強い赤ワインが造りたいという思いから、 自分自身のワイナリーを設立し、ワイン造りをしたいと考えたのです。 畑は、マクラーレン　ヴェイルに3世代に渡って続く 葡萄畑を買いました。 マクラーレン　ヴェイルは典型的な地中海性気候で、 セント　ヴィンセント湾からの風が 夏の暑さと冬の寒さを和らげています。 夏は暑く冬はおだやかな気候で、 収穫期にはほとんど雨は降らず、 霜もめったにみられません。 これは栽培家にとっては理想的な環境です。 葡萄は、マクラーレン　ヴェイルの畑の土壌と気候に 最適なシラーズとカベルネ　ソーヴィニヨンだけを栽培しています。 畑の管理は主にデビット　ミルズが行なっています。 彼はマクラーレン　ヴェイルの三代目で、 アラミス　ヴィンヤーズ設立当初から関わっており、 毎日畑へ出向き、畑全体を健全に保つために 様々な方法（灌漑、防虫など）を用いて管理しています。 収穫量は低く抑えています。 ワインメーカーはスコット　ローリンソンで、ミ ルダラ　ブラスで8年間働いていました。 ワインは5つのタイプの開放型発酵槽で発酵します。 熟成はアメリカ産とフランス産のオーク樽を使い、 12−24ヶ月間行ない、さらに出荷まで瓶内で寝かせます。 清澄は必要な場合は、放し飼いの 鶏舎に外注した卵白を使います。 コルクも最良のものを用い、オーストラリアのプレミアムワインを造 ろうとする情熱は、経費をもまったく惜しみません。 ワインメーキング ★アラミス・ヴィンヤーズ ブラックラベル カベルネソーヴィニヨン 2005年 アメリカンオーク（35−40％新樽）で18ヶ月熟成させます。 深く濃厚な色合い、 カシスやチョコレートを思わせる風味が豊かに広がります。 とてもリッチでストラクチャーがはっきりとしており、 信じられないほど完熟した果実の甘みは、 とても親しみやすく感じられることでしょう。 2005年の夏はことのほか涼しく、 2月には季節はずれの雨が降りました。 それでも葡萄は健康を保っていたため、 収穫時期を遅らし、4月後半の収穫間際までゆっくりと熟成しました。 秋は良い天候が続いたため、 結果的に良いヴィンテージになりました。 葡萄の品種毎の特長が良くでた年になりました。 評価 2005年が「ワインアドヴォケイト181」で91点。 『紫色、土やタール、スパイスボックス、 ブラックカラント、そしてブラックベリーの香り。 ミディアムボディ、非常に香り高い果実味、 十分な深み、 非の打ちどころのないバランスを持っている。 すでに複雑さが出始めており、 セラーであと数年寝かせるにつれて 、ワインにニュアンスが与えられていくだろう。 飲み頃は2011年〜2020年。　　 91点　　「ワインアドヴォケイト181」』

販売店：ワイン3Step

￥2,028 送料別
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