【井筒ワイン】 コンコード　氷搾　[2008] （デザートワイン） ［濃密な甘口］ 375ml■長野県原産地呼称管理委員会認定(NAC)：凍ったまま葡萄を搾り、余分な水分が除かれた果実成分の凝縮されたワインに♪

【井筒ワイン】 コンコード　氷搾　[2008] （デザートワイン） ［濃密な甘口］ 375ml■長野県原産地呼称管理委員会認定(NAC)：凍ったまま葡萄を搾り、余分な水分が除かれた果実成分の凝縮されたワインに♪ 「 長野県原産地呼称管理委員会認定品 」とは？　ソムリエ田崎真也氏、エッセイスト玉村豊男氏の　両アグリ指南役を中心とする長野県原産地呼称　管理委員会のワイン委員会による厳正な審査で　長野モデルとして認定されたワインです。　長野県内産ぶどうのみを使用し、厳しい官能審査に　合格したものだけを認定しています。　●井筒ワイン NAC コンコード氷搾[2008]　375ml　葡萄を収穫後、直ちに氷結し、圧搾、醸造。　凍ったままの葡萄を搾ることで、余分な水分が取り除かれ　果実成分の凝縮された果汁が得られます。　この果汁を醸造しすることで、芳醇で濃密な味わいをもつ　デザートのような赤ワインとなりました。　■飲み頃温度　：　冷温（4〜8℃前後）がおすすめです■　ワイナリー　　井筒ワイン　　（ 株式会社 井筒ワイン ）　所在地　　長野県塩尻市大字宗賀　分類　　赤　飲み口　　濃密な甘口　原料　　コンコード　アルコール分　　10％　容量　　375ml※長野県原産地呼称管理制度による表示（5項目）　ぶどう原産地　　長野県　ぶどう品種　　コンコード100％　醸造年　　2008年　醸造地　　長野県塩尻市　使用添加物　　酸化防止剤(亜硫酸塩) ※当店の冷暗所にて保管しております。■ 飛騨の酒屋 いまい ■店長の今井一也です！塩尻で収穫した葡萄を直ちに氷結し圧搾、醸造！凍ったままの葡萄を搾ることで余分な水分が取り除かれた果実成分の凝縮された果汁が得られます！芳醇で濃密な味わいをもつデザートのような赤ワインです♪・　おいしいワインは良質な葡萄からしか出来ません 「 ワイン造りの基本は葡萄作り 」　イヅツワインでは、信州桔梗ヶ原の恵まれた気候風土を利用して、　数十種類の葡萄を大切に育てるところから、出発しています　　■「長野県原産地呼称管理制度」 とは？　（ Nagano Appellation Control ）・　　全国でトップクラスの生産量を誇る長野県産の農産物の品質のよさを 「 信州ブランド 」として　　推進するため、平成14年に「長野県原産地呼称管理制度」が創設されました。　　この制度は、農産物の価値をはかる基準を、従来までの「大きさ・色・形」などではなく　　「 味・栽培方法・生産方法 」 に求めたものです。　　ソムリエ田崎真也氏、エッセイスト玉村豊男氏の両アグリ指南役を中心とする　　「 長野県原産地呼称管理委員会 」により、厳しい審査のもと、長野モデルとして　　認定を行っています。　■ワインの主な認定基準・　　長野県内産ぶどうのみを使用し、世界的に著名なソムリエをはじめとする　　審査委員による厳しい官能検査（色・香り・味・バランス）に合格したものだけを認定しています。　　認定ワインに表示される項目は以下の5項目です。　　1）ぶどう原産地：長野県　　2）ぶどう品種　　3）収穫年（ヴィンテージ）　　4）醸造地（県名および市町村名）　　5）添加物・特殊な製法・・収穫したぶどうを直ちに 氷結した後、圧搾・醸造 します凍ったままの水分が取り除かれることで 果実の成分が凝縮された果汁 が得られ芳醇で濃密な味わい をもつデザートのようなワインとなりました！

販売店：飛騨の酒屋　いまい

￥1,890 送料別
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