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ウィリアム フェーブル(メゾン)シャブリ[2010] -フランスワイン-（白ワイン） 750ml -[E]楽天最安価格へ挑戦中！ 世界中の白ワインで、最も有名かつ、その素晴らしさを讃えられるのが、『シャブリ』です。 『キンメリジャン』と呼ばれる石灰質土壌を特徴とし、この地ならではの美しい『ミネラル感』を生み出してますが造り手により、品質に大きな差があります。 そんな中、フランスを代表するワイン評価本『クラスマン』で、シャブリで、最高評価の『三ツ星』を獲得する、 ただ2つの生産者の1つが、この『ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル』です。 ウイリアム・フェーヴル社は、もともと1850年ごろまで遡る古い由緒ある歴史を有するドメーヌでしたが、100年後の1950年に、ウィリアム・フェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。 ウィリアム・フェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人で、シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用していることに対して、断固たる反対運動を展開し、また、またこの地域のブドウ栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発し、質量ともに傑出する他の追随を許さぬ陣容を誇るまでに成長しています。 現在、シャブリ地区に自社畑40haを所有する最大規模を誇り、中でもグラン・クリュは、「レ・ブランショ」以外の7つのグラン・クリュ全てを所有し、その面積15.5haになり、全グラン・クリュ畑の15％にあたる最大の所有率で、また、プルミエ・クリュ・としても12haを所有し、そこから、大量の牡蠣の化石を含む為ミネラルが豊富なので、ミネラルの特徴が際立つ地味豊かなアペラシオンの個性を最大限に体現したシャブリを送り出しています。 しかも、それぞれのクリュ、格付けの中で最も理想とする優れた条件の位置で、年間約3万ケースを生産しています。 シャブリならではの、みずみすしい果実味とフレッシュで切れのよい酸味を生かすために、ステンレスタンクで発酵・熟成は行われています。大地からのミネラル分も感じられるピュアでクリーンな仕上がりです。 ■ワイン名 [生産年]／ シャブリ ［2010］ ■色・味わい／ 白ワイン　辛口 ■ブドウの品種／ シャルドネ100% ■生産国>地域／ フランス>ブルゴーニュ地方>シャブリ地区 ■生産者名／ メゾン・ウイリアム・フェーヴル ■容量／ 750ml ■備考／ シャブリ選びで困ったら迷わずお薦めの1本です。サーチワード：[1] [France] [Bourgogne] [シャブリ] [白] [魚料理] [牡蠣] [MWF]

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