高級貴腐ワイン シャトー・サン・ミッシェル(ソーテルヌ)250ml | |
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高級貴腐ワインシャトー・サン・ミッシェル 2007 （250ml飲みきりサイズ）収穫年の2007年はロバート・パーカー氏の監修するアドヴォケイト誌にて94点と高得点をつけているヴィンテージです。フランス、ボルドー地方の高級デザートワインの産地、ソーテルヌ地区のシャトーワイン。貴腐菌という特殊な菌がブドウの表面に付くと、ブドウは中の水分が抜けて縮み、貴腐ブドウとよばれる濃厚なエキス分を含んだ干しブドウのような状態になります。 このような状態のブドウから作られるワインは天然の甘みととろけるようなコクを持つ貴腐ワインと呼ばれるデザートワインに生まれ変わります。手間暇をかけて作られる貴腐ワインは一本のブドウの木から数本のワインしか作ることが出来ません。貴腐ワインはそれ自体が飲むデザートであり、またケーキやチョコと一緒に召し上がればさらに素晴らしいハーモニーを生み出してくれるでしょう。ぶどうの房の表面に貴腐菌（ボトリティス・シネレア菌）が付着すると果皮にミクロの穴が開き、そこから果汁の水分が蒸発することで、ぶどう自体が濃厚なエキスだけの干しぶどう状態になります。これが貴腐ぶどうです。この凝縮された甘みのある貴腐ぶどうで作られるワインが貴腐ワインです。 4年以上の熟成を経て華やかな蜜の様な香り、蜂蜜や干しアンズを想わせる風味とトロッとした口当たりが 楽しめる至福の味わいとなります。 世界三大貴腐ワインと呼ばれる高級貴腐ワインは、[1]ドイツのトロッケン・ベーレンアウスレーゼ、 [2]ハンガリーのトカイ、 [3]フランスのソーテルヌで、中には数万円もする高価なものも有ります！内容量250mlアルコール分14％vol.生産地区ソーテルヌメーカー名メゾン リヴィエールぶどう品種セミヨン、ソーヴィニヨン、ミュスカデル飲み頃温度6〜9℃原産国フランス
販売店：FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店 ￥980 送料別 |
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