ボンベイ サファイア 750ml 47度 正規品 スピリッツ・ジン※同規格容量品合計12本まで同梱可能※ | |
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ボンベイ サファイアボンベイ・サファイアの比類なき味わいは、世界中から厳選された10種類のボタニカルと、ユニークな蒸留方法によって生み出されます。蒸留したスピリッツの蒸気（ベーパー）は、10種類のボタニカルが別々に収められた銅製のバスケットをゆっくりと通過し、ボタニカルの良い部分だけをゆっくりと吸収してゆきます。ベーパー・インフュージョンと呼ばれるこのプロセスは、ボンベイ・サファイア独自のもので、ボタニカルをスピリッツと共にボイルする通常のジンの製造方法とは全く異なるものです。ボンベイ・サファイアの持つ神秘的とも言えるきわめてバランスの取れた、雑味のない清純な味わいはこうして生まれるのです。ボトルから注いだ瞬間、カクテルと呼べるプレミアム・ジン。 原産地 原材料 アルコール分 容量 イギリス 穀物（スコットランド産）ボタニカル（ジュニパーベリーアーモンドレモンピールスペインカンゾウオリスルートセイヨウトウキコリアンダーシナニッケイヒッチョウカマニゲット） 47％ 700mlイギリスで誕生したプレミアムジン1761年以来のオリジナルレシピに基づいた『ボンベイ・サファイア』の蒸留プロセスはとてもユニーク。世界中でたった4機しか存在しないカータヘッド・スチル蒸留機※を使って、独特な味わいが生み出されています。まず、ナチュラルな穀物100%から作られたグレイン・スピリッツは、雑味の元になる不純物を徹底的に取り除くため、何度も蒸留が繰り返され極限にまでピュアに磨き上げられます。そして、一般的なジンがわずか4〜5種類程度のボタニカルをグレイン・スピリッツに浸し、蒸留・液化させるのに対し、『ボンベイ・サファイア』では雑味成分の溶出を避けるため、ボタニカルを直接グレイン・スピリッツに浸すことはしません。加熱されて蒸気となったグレイン・スピリッツを銅製のバスケットに収めたボタニカルに通過させることで、ボタニカルの香り高い部分だけを吸収させます。これが『ボンベイ・サファイア』独自の「ヴェーパー・インフュージョン製法」です。さらに、このバスケットに収められるボタニカルは実に10種類にも及びます。世界各地より厳選された10種類のボタニカルのハーモニーは、ピュアなグレイン・スピリッツを香りという魔法で見事に彩ります。 ブランドの歴史1950年代後半、ニューヨークのガスライト・クラブでのこと。アメリカ高品質のジンが存在しないことを嘆いていた二人が、自分たちで理想とするジンを創り出そうと決意します。イギリスに出向いた二人は、優れたジンを求めて多くの蒸留所を訪ねて旅を続け、そして、最後にランカシャーで傑出したジンに出会います。そのジンは、1761年以来同じレシピで、最上質のグレーンスピリッツと世界各国から厳選されたボタニカルを原料にし、伝統的なカーターヘッド・スティルで蒸留されていました。このジンに二人は大英帝国の繁栄とその統治下にあった富める国、インドを象徴するヴィクトリア女王をあしらったラベルを付けてアメリカに紹介。ボンベイサファイアは10種類にも及ぶボタニカルが醸し出す高貴で絶妙な香りと味わい、そして本物のサファイアを思わせる斬新なペール・ブルーのボトルは、品質をこだわるバーテンダー、そして愛飲家たちの間で大いに支持されています。
販売店：花房酒販 ￥1,680 送料別 |
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