☆【白ワイン】 オリヴィエ・リヴィエールDOC リオハ ブランコ ヘキテバ 750ml | |
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.bg_grey{background-color:#F3F3F3;font-size:13px;text-align:left;}.bg_white3{background-color:#FFFFFF;color:#333333;font-size:13px;text-align:left;}.bg_red{background-color:#990000;color:#FFFFFF;font-size:13px;}.comment{color:#333333;font-size:14px;line-height:1.4}タイプ 味辛口飲み頃温度 相性のよい料理 ぶどう品種ヴィウラ マルヴァジア グルナッシュ・ブランワインアドバイザー田原の一言 このワインについて今となっては幻のDomaine de la Combe の最初の醸造責任者の オリヴィエ・リヴィエール氏の白ワインです。 1978年3月7日パリ郊外のPaissy生まれ。 ワイン造りに興味があり、それも最初からバイオダイナミックに 興味があったと明確な目的をもっておりました。 1998年〜2000年迄ボルドー・リボンヌでワインの醸造を学び 研修先はボルドーのバイオダイナミックの実践者、 Cote de Marmande を選びました。 ボルドーの後に目指したのはやはりブルゴーニュ、 ピノノワール＆ シャルドネの単一品種に興味があったからとの事。 そこで就職先に選んだのは、やはりバイオダイナミックいえば 天下のルロワ。 ルロワのもとで働きましたが、シャソルネイのワインと出会い 彼のワインに感動したので、ルロワを辞めてシャソルネイのもとで働き始めます。 それから一年間コサール氏と一緒に働き、そしてすぐに Domaine de la Combe の立ち上げスタッフとして派遣されたのです。 そしてDomaine de la Combeを二年勤め、前からの夢、 独立を目指して南仏へと旅立ちました。 Ponseの醸造を手掛け、まだスペインでは珍しいビオワインを 誕生させ、現地に新風を巻き起こし、そして2006年いよいよ 自分100％の力で独立しました。 彼の選んだDOCは何と天下のリオハです。 そして彼の長年の夢であった、自分の持ち畑、フランス流の ドメーヌを2009年から実現しました。 その場所はリオハからそう遠くはないDO ARLANZA(アルランサ) ネゴシアンとは別会社にして、2009年に1ha、3haを購入。 現在は4haの畑のオーナーです。 DOC リオハ ブランコ ヘキテバは、シャブリのグラン・クリュの ような印象です。 もともと兼ね備えているエレガントな酸味の中にボリュームがあって 重たいタイプではない、厚みがあるのですが、しっかりとした 方向性を兼ね備え、ヘキテバの確固たるスタイルが確立された 味わいです。 素晴らしい出来栄えです。 (輸入元さん資料より)
販売店：焼酎・日本酒の「酒の勝鬨」 ￥2,400 送料別 |
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