龍珠 陳年紹興酒 8年陳年 18度 640ml 1ケース（12本入り）【送料込】【送料無料】1ケース（12本入り） | |
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種類 紹興酒 内容量 640ml アルコール分 18度 原産地 中華人民共和国 総輸入元神戸市・コスモ貿易株式会社 総発売元大阪市・重松貿易株式会社 ※12本中、幾つかのキャップ、ラベルに上写真のようなスレ、キズがありますが、中身の品質には問題ありません。輸送時からついていたものです。【送料無料】1ケース（12本入り）龍珠 陳年紹興酒 8年陳年 18度 640ml 「紹興酒」は、中国南部の逝江（セッコウ）省紹興（ショウコウ）市で造られ、中国では、黄褐色のお酒であるところから、一般的に「黄酒」（ファンチュウ）と呼ばれています。 このあたりの「黄酒」が銘酒であったために、日本では「紹興酒」が「黄酒」の代名詞となったようです。「紹興酒」は、おもにもち米を原料とし、麦麹と醗酵の際に他の「黄酒」では見られない、米粉その他で造られた“酒薬”と呼ばれるものを添加し、独特の製法で造られます。 醗酵の後、かめに入れて熟成させますが、長期間熟成させたものは「陳年紹興酒」または「老酒」（ラオチュウ）と呼ばれます。 また老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、一般的にはその産地の名称がつけられます。 さらに、仕込みの際に1割ほど多くのもち米を使用した紹興酒は「加飯酒」と呼ばれます。 紹興地方では女の子が生まれると、紹興酒を入れたかめを庭に埋め、成長して嫁ぐ際に持たせる習慣があり、そのかめに彫刻や彩色を施すことから、「花彫酒」と言う名前もつけられています。
販売店：酒のさとう ￥9,360 送料込 |
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