レ・カボティヌ・モンルイ・セック[2010]ルドヴィック・シャンソン | |
![レ・カボティヌ・モンルイ・セック[2010]ルドヴィック・シャンソン](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/inageya/cabinet/img59226306.jpg?_ex=128x128) |
●シュナン・ブラン100％◆AOC モンルイ・天然アルコール度数12.94度。完全辛口。 平均樹齢40年、収量32hl/ha、生産本数6000本 100%樽熟成。■去年もびっくりしましたが、今年もビックリです。ポテンシャルの 高いCHENINを辛口にする人はこの地域ではあまりおりません。 そういうレベルのジュースをしっかり最後まで発酵させると、辛 口でも蜂蜜のようなフレーバー、品の良い白桃の香りに若干ス パイシーな複雑さも見え隠れしております。 蜂蜜もアカシアのような柔らかい香りで、酸味とのバランスが 絶妙です。このワインを飲めばLudoの実力が解る、Stephane Cossais が生きていたら間違いなくブラボーと言ったワインに 違いありません。どんなお料理も合わせられそうです。◆H24.04.02 銀座の試飲会会場にて試飲。ちょっと温度が低かった ので甘酸っぱさを多く感じますが、おそらく10度から15度ぐらい の間で楽しむと香り・味共に楽しめるかと思います。
販売店：WINE＆JIZAKE INAGEYA ￥2,258 送料別 |
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