クレマン・クリュールヴォワイユー・ド・カッツ[2010]

クレマン・クリュールヴォワイユー・ド・カッツ[2010]
	クレマン・クリュールヴォワイユー・ド・カッツ[2010] 産地フランス/アルザスタイプ白/辛口品種シルヴァネール60％、リースリング25％、ミュスカ15％容量 750ml クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい！」彼は試行錯誤を繰り返したすえ、この「ジャンティ・ド・カッツ」と「ヴォワイユー・ド・カッツ」を完成させました。平均樹齢40年。「ヴォワイユー・ド・カッツ」は「不良のにゃんこ」の意味で、黒猫ラベルの「ジャンティ」（優しい）に対比させたものです。アルザスの伝統的呼称ではなく、こちらはオリジナルブレンドです。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果物やスモモを思わせる爽快なアロマ。酸が美しく、すっきりとした味わいの辛口ワインです。販売店：AUTHORITY style ￥2,480 送料別
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