ブーズロン・アリゴテ[2010] A.et P ド・ヴィレーヌ | |
![ブーズロン・アリゴテ[2010] A.et P ド・ヴィレーヌ](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wineya/cabinet/img60481305.jpg?_ex=128x128) |
■Bouzeron Arigote / A.ET.P.DE.VILLAINE （白・辛口）750ml あのロマネ・コンティの経営者が造り出す、群を抜くアリゴテ種ワイン。コート・シャロネーズの北端「ブーズロン（97年単独のアペラシオンを獲得）」にあって20ヘクタールの畑を所有し、その半分にアリゴテを栽培しています。ドメーヌの歴史は決して古くはなく、設立されたのは70年代前半。以来、アリゴテのロマネ・コンティを目指してワイン造りに取り組み、現在では別格の評価を得るまでになりました。造りの点で特徴的なのは収量を抑えるため、ヴァンダンジュ・ヴェールトの実施。香りを引き出すためのマセラシオン・ペリキュレール（搾った果汁に葡萄の果皮を漬け込むこと）を数時間おこなう。タンクで醗酵させますが、期間は2ヶ月前後と長め、その後澱と一緒に半年間タンクに寝かせる、等々の点。 ワインはアリゴテ種特有の尖った酸味は殆どなく、フルーティーさの中に複雑味とコクを感じさせる素晴らしいものです。特にブーズロン以外で造られたアリゴテと比べるとその差は歴然。
販売店：WINEYA．COM ￥1,980 送料別 |
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