ドメーヌ・デュ・ヴィスー・ボジョレー・プリムール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ノン・シャプタリゼ 2011「ボジョレー・ヌーヴォー2011」 | |
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【2011年ボジョレー・ヌーヴォー大特集！京橋ワイン厳選の極上ヌーヴォーばかり！】※こちらの写真は2010年ヴィンテージの写真となります早くも60本完売!!さらに36本追加しました!!こちらで最終在庫となります!!2011.10.18Domaine du Vissoux Beaujolais Primeur Cuvee Vieilles Vignes [2011] 色・容量赤750ml ALC ブドウ品種ガメィ100％ 産地フランス・ブルゴーニュ地方・ボジョレー地区味わいミディアムボディ[ドメーヌ・デュ・ヴィスー]は、近年その評価を鰻昇りの如く上げている今最も注目される造り手で、その歴史は古く、家族規模ながら19世紀から続いています。現在当主のピエール・マリー・シャルメットさんは1980年にディジョン大学の醸造学部を卒業し、1982年よりこのドメーヌのワイン造りに携わっています。近年、ビオディナミ(無農薬有機)農法を取り入れ「自然派」の造り手として、今や誰もが知るロマネコンティと双璧とも言われるマルセル・ラピエールや、ジャン・フォワイヤールと並び賞されています。究極の自然派農法とも言われる「ビオディナミ農法」は、化学肥料や農薬を使用せずに土の力を最大限に生かして自然な状態で栽培するオーガニックワイン。さらにそれだけでなく、植物の成長が天体の動きに作用されている原理を利用し、農作業はすべて月の動きを見て行う・・という超自然派農法。大変原始的なブドウ栽培ですが、今では、ニコラ・ジョリーなど世界を代表するワインを数多く生み出す最先端とも言える農法です。その「ビオディナミ農法」を取り入れてから約10年、掲載されるだけでも凄いといわれる地元フランスの重要評価誌[クラスマン]でも2002年度から取り上げられるようになり、さらに2004年度にはボジョレーの造り手としては最高評価となる1つ星を獲得します。そして2007年度版!、ブルゴーニュのトップ・ドメーヌ時価数万円のブルゴーニュ最高峰[コント・ラフォン]、[メオ・カミュゼ][グロ][デュジャック][ルソー]などと全く同等の二つ星★★に見事昇格したんです!!。これはボジョレー地区の造り手としては初の快挙で、他のマルセル・ラピエールや、ジャン・フォワイヤールと完全に水をあける単独最高峰の物凄い評価なんです。誰が何と言おうと間違いなくこのボジョレーが最高峰に君臨するNo.1!!。11月17日の解禁日は、是非とも、このNo.1最高峰をご堪能ください!!。【ボジョレー】【ボージョレ】【ヌーヴォー】【ヌーボー】【ボジョレー・ヌーヴォー】【ボジョレ・ヌーヴォー】【ボージョレー・ヌーボー】【誰が何と言おうと間違いなくこのボジョレーが最高峰に君臨するNo.1です!!】『現地フランスの最高評価誌が唯一無二の単独最高評価を付けた!!』 樹齢60年以上の古樹のみ厳選!!ヌーヴォー離れした『ズバ抜けた濃厚果実!!』 何があろうと、この一本は絶対にご堪能ください!! [ドメーヌ・デュ・ヴィスー・ボジョレー・プリムール ヴィエイユ・ヴィーニュ・ノン・シャプタリゼ 2011]ボジョレー最高峰No.1に輝いたその凄腕の実力が遺憾なく発揮された極上のヌーヴォが今年もまたやって来ます!!絶対にお見逃しなくお求めください!!。その名も[ドメーヌ・デュ・ヴィスー・ボジョレー・プリムール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ノン・シャプタリゼ 2011]!!!フランスで最も権威あるワイン評価誌[クラスマン]の2007年度版で、今年とんでもない出来事が起こったんです!!。その造り手が造りだす、すべてのワインに対して全て厳格なる評価をすることで知られる、この[クラスマン]が、今年、なんとなんとこの[ドメーヌ・デュ・ヴィスー]にボジョレーでは唯一!!、しかもその評価たるや、時価数万円のブルゴーニュ最高峰[コント・ラフォン]、[メオ・カミュゼ][グロ][デュジャック][ルソー]などと全く同等の二つ星★★に見事昇格させたんです!!。つまり、誰が何と言おうと、地元フランスの評価はこの[ドメーヌ・デュ・ヴィスー]が、ボジョレーNo.1!!。しかも唯一無二の単独のダントツ最高峰造り手になったんです!!。そんなエリア最高の造り手が樹齢60年以上の古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から採れたブドウのみを厳選して、毎年極わずかのみ、ここ日本にも250ケースしか輸入されないほどの超限定生産しているのが、まさにこのボジョレー・ヌーヴォーなんです!!!。「ノン・シャプタリゼ」とは直訳すると「補糖なし」という意味なんですが、60年もの古樹から採れた濃縮果汁エキス、しかも完全に熟して糖度が極限まで上がったブドウからじゃなければ造ることが出来ないヌーヴォーだということを表現するために名づけられた、この[ドメーヌ・デュ・ヴィスー]の最高キュヴェ!!。世の中に出回るヌーヴォーの中には、補糖して甘味を増したり、アルコール度数を上げたりする造り手もいる中、まさに最高峰No.1に君臨する威厳を示した最高キュヴェというわけです!!。毎年、これほどヌーヴォー離れした『濃厚な味わい』のヌーヴォーを造りだす[ドメーヌ・デュ・ヴィスー]、中でもズバ抜けた濃厚さを持っているんです!!現当主ピエール・マリー・シャルメットさんは究極の自然派農法とも言われる「ビオディナミ農法」『化学肥料や農薬を使用せずに土の力を最大限に生かして自然な状態で栽培するオーガニックワイン。さらにそれだけでなく、植物の成長が天体の動きに作用されている原理を利用し、農作業はすべて月の動きを見て行う。』を実践する造り手で、そのこだわりはブドウの栽培だけでなく、発酵の際にはブドウに自然に付着している野生酵母のみで行い、濾過は基本的に行わなわず、自然の旨みを保つため酸化防止剤を極めて少量に抑える・・・』一貫したの自然派農法を見事に実践しています。まぁ飲んでみてください!!味わいの気合いの入り方が違います!!『まさしく超手造り!!そんな丁寧なる造りをしていることが手に取るように分かる極めて濃厚なるまったりとしたエキスたっぷりの果実味が、自然の酸味、さらには野生酵母の妖しい風味などなど、一体何種類の味わいが溶け合っているんだろう・・と思わせるほど、見事に複雑に口の中をゆったりと漂うんです!!』ボジョレー最高峰No.1に輝いたその凄腕の実力が遺憾なく発揮された極上のヌーヴォ!!誰が何と言おうと間違いなくこのボジョレーが最高峰に君臨するNo.1です!!。何があろうと、この一本は絶対にご堪能ください!!。何とフランス最重要ワインガイド［クラスマン］で2つ星を獲得!!これはブルゴーニュのトップ中のトップドメーヌと全く同格の評価!!ボジョレーの造り手としては、まさに画期的な快挙なんです!!
販売店：京橋ワイン ￥3,654 送料別 |
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