ベガ・シシリア ウニコ [2000]750mlパーカーポイント 98 | |
![ベガ・シシリア ウニコ [2000]750mlパーカーポイント 98](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/02418787/img57934860.jpg?_ex=128x128) |
2012.06.08再入荷しました。ワインアドヴォケイトの評価は2010年6月では97点でしたが、翌年2011年6月には98点に上方修正されていました。ご存知の通り、スペインの至宝とまで言われる最上級ワイン「ウニコ」。生産者のヴェガ・シシリアはリベラ・デル・ドゥエロにボデガを構えていますが、ブドウの出来が良い年にしかウニコを手がけず、さらに1990年ヴィンテージからは自社畑のブドウのみを使用する、という徹底的なこだわりぶりを見せています。10年以上の熟成を行いますが、その間10回以上も樽を変え澱引きを施すため、自然な清澄が行われて透明度が高まり、瓶詰め時のフィルターも最小限に抑えられています。瓶詰め後もセラーの中でじっくりと熟成され、醸造責任者が飲み頃になったと判断した時点でリリースされます。色合いはブラックベリーなどが強烈に濃縮したもので、蜂蜜のような独特で刺激的な甘味が舌先に感じられます。そして途方もなく長い余韻は、スペインワインの王と呼ぶに相応しい風格と威厳を備えています。
販売店：ウメムラ Wine Cellar ￥29,925 送料別 |
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