Favia CerroSur Napa Valley Red Wineファヴィア セロ・スールナパ・ヴァレー レッド・ワイン [2007] 750ml | |
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ファヴィア セロ・スール ナパ・ヴァレー レッド・ワイン [2007] 750ml 66% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon. PP95+CerroSur セロスールはスペイン語で“南の丘”という意味で、自社畑名です。クームズヴィルからウッデン・ヴァレーにかけてなだらかに起伏し、サクラメント・ヴァレーに続く丘にあります。水はけがよい火山性土壌、サンフランシスコ湾の涼しい風が吹き、スロープにあるため日照にも恵まれています。数年前にテリー・ウィルソンによって管理されている樹齢28年（樹形も美しくたくましい古樹）のカベルネ・フランが植えられている1エーカーの丘で見事な畑を見つけました。除梗せずに自然酵母を使用し、フレンチ・オークで22カ月熟成し、清澄、フイルターなしにボトリングします。クームズヴィルのカベルネ・ソーヴィニヨンを加えることで、ワインに厚みを与えています。濃厚な熟したブルーベリー、ブラックベリーにアジアのスパイス、コーヒー豆、オレンジの花のアロマがあり、強い果実のフレーバーと柔らかいタンニンが長熟性を示しています。
販売店：ワイン専科．COM ￥20,706 送料別 |
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