ナカムラセラーズ ノリア ピノ・ノワール サンジャコモ ヴィンヤーズ ソノマコースト [2010] Noria Pinot Noir Sangiacomo Vineyards Sonoma Coast[2010]日本人醸造家が造る日本食に合うカルフォルニアワイン始動！ | |
![ナカムラセラーズ ノリア ピノ・ノワール サンジャコモ ヴィンヤーズ ソノマコースト [2010] Noria Pinot Noir Sangiacomo Vineyards Sonoma Coast[2010]日本人醸造家が造る日本食に合うカルフォルニアワイン始動！](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wineparis16/cabinet/img58381519.gif?_ex=128x128) |
四季折々の素材の可能性を最大限に表現することに出来る料理に合わせるため、透明感と繊細さを併せ持つと同時に真のしっかりとした赤ワインを作ることが必要だと考えています。これらの要素を満たすことの出来る赤ワインはソノマ・コースト地区のピノノワールであるという考えの元に、ピノの中でも豊かな酸が特徴のスワン・クローンと果実の繊細さを芳醇さを同時に表現できる777クローンをブレンド。ワインは7日間の低温浸漬後、ステンレスタンクで発酵を行い、10ヶ月の樽熟成を経て室かのまま瓶詰めを行います。ラズベリー、チェリー、わずかな苺のアロマにアニス、シナモン、バラの花、そして過ぎの香りが溶け込みます。口当たりは柔軟で洗練された新鮮な赤系のベリーの味わい。魅惑的なタンニンが繊細で透明感のある酒質を構成すると同時にバランスの取れた酸が余韻をさらに引き立てます。
販売店：ワインセラーパリ16区 ￥4,780 送料別 |
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