グランド・コリーヌル・カノン ヴァン・ムスー「スール・ラット」 | |
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2011年11月03日より出荷開始となります。●基本は2000年と2001年のサンペレ。瓶内二次発酵に移行後、発酵が中断し8年間瓶内でそのまま寝かされている。デゴルジュマンは無し。スールラットは板の上でそのまま長いこと寝かせている、というような意味。●トップに感じる黄色スモモ、レモンピールなどの果実の香りに対し、下からは木樽の様なクラッカーの様な香りは最初の若さに比べて予想外の中盤の厚み。持続するナッティーなニュアンスとホンノリとした果実的甘味・・・さらに余韻の充実したミネラル感の「キレ」がその素姓の良さを物語っている。●一応、デミセックということだが試飲したボトルはかなりセックに近い(赤い果実のニュアンスがあれば、後半はまるでボラ◯ジェ)。この辺りはいわゆる、瓶内二次発酵の進み方によるボトル差が顕著に出るかな？と予想されるが……。それはそれで美味しいかと。素性を知らないうちは「まだ若いのだろうけど、なんだか熟成してルネ」などと思っていたが実は「熟成しているんだけど若さが残っている」いっぽんだった・・。●ワインを仕込んだのは大岡さんのお友達。大岡さんが今回の震災で何かできることはないかと考えていた矢先、彼がサン・ペレのドゥミ・セックとして販売も可能だが、果たしてこの発育途中のスタイルで売れるかどうか悩んでいたところ。そこで大岡さんが販売先としてヴォルテックスを紹介。大岡さんのプロデュースとして日本向きに販売することになった次第。、よってこのワイン一本につき100円が震災復興支援に向けてきせされますよ、と。（2011.10.25 いのまた）●以下大岡さんからのメッセージです。 「わたしは今年でワインを作り始めて十年目なので、なにか記念にできないかと考えていました。そこへ311の震災が起こったのです。遠い日本のチャリティーのために、まだ販売先のないサンペレの親友のためにこのワインをプロデュースしました。長い熟成を経た発泡酒の良さを味わっていただけると思います。震災で被害に遭われた方々のためにこのワインの売り上げの中から1本につき￥100をインポーターのヴォルテックスさんを通じて寄付いたします。）
販売店：Alcoholic Armadillo ￥1,890 送料別 |
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