リースリング・ジュビリー[2005](白)ヒューゲル・エ・フィス | |
ヒューゲル・エ・フィス](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/daigen/cabinet/img59865797.jpg?_ex=128x128) |
最良の区画から厳選され最良の収穫年のみ造られるジュビリー!すでに7年の熟成を経て、飲み頃を迎えている2005年物です♪今回は試飲会の度に、アルザス・リースリングの極みを味わえるようだと大人気を誇るジュビリーのリースリングが入荷してまいりました♪！すでに7年の熟成を経て、飲み頃になっている状態の旨みの極みが味わえる1本♪！アルザス葡萄栽培の開拓者、1639年からワインづくりを始めたヒューゲル家リクヴィールという、最も高貴なワイン産地の一つ、 中世の時代からリクヴィールは「最も高貴なワイン産地の一つ」として名を知られてきました。ヒューゲル家はこのリクヴィールに25ヘクタール以上も葡萄畑を所有し、そのほぼ半分がグラン・クリュ・クラスのものです。そして化学肥料を使用しない、過剰な収穫をしない、平均樹齢が30年である、余分な房を落とす、常に手摘みで収穫を行うという、これらの条件全てが高品質のワインをつくりあげるのです。葡萄栽培家達と長期にわたって契約し、葡萄のみを購入し、むろん彼等の葡萄も計画に沿って手摘みで収穫されます。史上初めてリースリングやゲヴェルツなど単一品種のみでボトルに詰めた物をリリースしたのもヒューゲル社なのです。この非常に優れたワインは生産のあらゆる段階を通じて厳選が行われ、さらに秀逸な収穫年にのみ例外的につくられるのであって、顕著な繊細さと優雅さを備えています。3年から5年すれば最高となり本当に例外なまでに優れたワインの複雑さを裏付けるようなはっきりとした鉱物質の特徴を醸し出します。Hugel et Fils1639年設立のアルザスを代表する名門。化学肥料を使わず、収穫は全て手摘み、醸造と発酵には自然酵母を使い、補糖を一切しない伝統的なワイン造りをしています。上級キュヴェである「ジュビリー」は最良の収穫年のみ、ヒューゲルが所有する最良の畑で、最も樹齢の古い区画より完熟した状態で収穫される葡萄を使ったワインです。
販売店：ワイン屋 大元 ￥3,880 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |