マルセル・ダイスアルザス ヴァン・ルージュ『サン・イッポリット』2004 | |
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●ダイスの作る赤の2作目です。先ずはインポーターさんの資料より。 「2005年から新登場の、ダイス2作目となる赤。ピノノワール100%。0.5ha。平均樹齢20年。砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。このピノノワールの畑は、プルミエクリュ・ランゲンベルグの畑に隣接します。酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、ダイスのピノノワールらしい、完熟したカシスを食べているようなリアルな果実味と、深いミネラルの風味が特徴的な、フェミナンでエレガントなワインです。年間生産量2000本の限定生産キュヴェ。」●ビュルレンベルグのような「沈黙」はない。もっとオープンで親しみやすい。赤い果実味と柔らかなタンニン。明るい日差しと通り抜ける風のすがすがしさ。ってコレアルザスかいっ？モレの一級ですね、この味わいは。何となくイメージするのはレミ・ジャニアールのモレ・サン=ドニ。一緒に飲めば違いがあるだろうけれど、非常にニアな感覚だな・・。alarの扱うアルザスのピノとしては非常に優しい仕上がり。ビネールやシュレールあるいはフリックのスタイルではないですね。ややジュリアン・メイエーの方によっているんでしょうかね？この優しさはヴィンテージの反映なのかな？黙って出せば・・・ブルゴーニュだよな・・・（2008.03.26 いのまた）●2日目ですが・・・ますますモレ・サン=ドニ強めています。若干タンニンがばしっとして酸味をきちんと抑えているところが，あえて言うならアルザスと言うか、ジャン・ミッシェル・ダイスでしょうか？それにしても旨いです。飲み頃は，意外に「今」何となくバランス的にそんな感じです。それがこのワインを送り出した造り手の意図、かな？（2008.03.27 いのまた）
販売店：Alcoholic Armadillo ￥4,200 送料別 |
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