【ガングランジェ】ピノ・ノワール [2008] （赤ワイン） | |
![【ガングランジェ】ピノ・ノワール [2008] （赤ワイン）](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shimurasaketen/cabinet/ikou_20100326_006/img57136425.jpg?_ex=128x128) |
品種ピノノワール樹齢40年平均土壌泥状石灰質マセラシオンファイバータンクとイノックスタンクで10〜12日間醗酵自然酵母で10〜12日間熟成フードル（大樽）1年 イノックスタンクで3ヶ月マリアージュ（生産者）ジビエ（イノシシや鹿）、サラミ、カマンベール（日本向け）マグロのヅケワインの飲み頃 2008年〜2018年供出温度:14℃テイスティングコメントカシスやコショウなどのスパイシーな香り。アタックにボュームと骨格のある厚みを感じるフルボディな赤。これがアルザスのピノ・ノワールかと驚いてしまうほど力強く凝縮されたミステリアスなピノ。まず、ワインの色からしてアルザスではなかなかお目にかかれないメガトン級の深いルビー色。香りは、甘いカシスの香りに、コショウ、丁字などのスパイシーな香りが混ざる。味わいはボリュームと骨格のある厚みが最初の口当たりに感じ、甘味にも似た凝縮感と柔らかさが口を包む。余韻に香ばしさとミネラルを残すフルボディな赤。アルザスの赤でこんなに凝縮されたワインができるのか驚き！《輸入元資料より》
販売店：優心美酒SHIMURA ￥2,573 送料別 |
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