【6本〜送料無料】ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ スペリオーレ リパッソ 2007 テッツァValpolicella Valpantena Superiore Ripasso 2007 Tezza[イタリアワイン]

【6本〜送料無料】ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ スペリオーレ リパッソ 2007 テッツァValpolicella Valpantena Superiore Ripasso 2007 Tezza[イタリアワイン] テッツァ特別地区「ヴァルパンテーナ」のブドウで造る上級リパッソ。一般的なリパッソに比べアマローネの搾りかすを約3〜4倍使っています。凝縮感のあるルビー色の外観、サクランボやブラックカラント、ドライフラワー、そして甘いスパイスなど様々なニュアンスが次々と現れます。舌の上をなめらかに滑る心地よい果実味、程よくとけこんだ甘いタンニン。濃くて詰まった味わいなのに実にエレガントで飲んだ後の余韻も本当に心地いいです。750mlコルヴィーナ70%、ロンディネッラ20%、コルヴィノーネ10%イタリア・ヴェネトDOC 赤14度 本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」 「冷蔵便のみ」 「冷蔵便・冷凍可」一般的なリパッソに比べてアマローネの搾りかすを約3〜4倍使って造る超贅沢な上級リパッソ 2010年から直輸入を始めたアマローネの造り手テッツァの上級リパッソ「ヴァルパンテーナ」が入荷！ テッツァのリパッソは今まで輸入していた「コルテマイオーリ」もそうでしたが、一般的なリパッソに比べて使っているアマローネの搾りかすの量が多いんです。造られるリパッソに対して搾りかすを2〜3割使うのが一般的ですが、「コルテマイオーリ」は5割、そしてこの「ヴァルパンテーナ」はなんと10割！つまり、リパッソ1本造るのに、アマローネ1本分の搾りかすを使っているのです！ (→リパッソ1本造るのに、このアマローネ1本分の搾りかすを使用しています） 凝縮感のあるしっかりとしたルビー色の外観、グラスを近づけた途端に広がるアロマは「華やか」という言葉だけではとても表現できないほど複雑さに満ち溢れています。サクランボやブラックカラント、ドライフラワー、そして甘いスパイスなど様々なニュアンスが次々と現れます。さらに圧倒されるのがその味わい。舌の上をなめらかに滑る心地よい果実味、程よくとけこんだ甘いタンニン。「アマローネ　ヴァルパンテーナ」にも感じた透明感。とっても濃くて詰まった味わいなのに実にエレガントで飲んだ後の余韻も本当に心地いいんです。 「このリパッソがあれば、アマローネはもしかしていらない？」なんて冗談も飛び出すほどの美味しさ。しかも直輸入だから驚きのコストパフォーマンス1,869円！ぜひ味わってください。 テッツァの畑はすべてヴァルパンテーナの中にありますが、より条件の良いものだけを「ヴァルパンテーナ」としてリリースしています 実はテッツァの畑は全てヴァルパンテーナ地区にありますが、全てのワインを「ヴァルパンテーナ」としてリリースしているわけではありません。より条件の良いブドウをセレクトして造ったものを「ヴァルパンテーナ」としてリリース！そして、「ヴァルパンテーナ」ではないものと飲み比べるとその違いがはっきりとわかります。 「ヴァルパンテーナ」は、アマローネのエリアの中で唯一「特別地区（サブゾーン）」に指定されている、ガルダ湖と山脈に囲まれた谷間に広がる地域。非常に狭い、限定された地区ですが、この地形環境のおかげで安定した気候の、ブドウが育つのに最適なミクロクリマ（微細気候）が生まれています。そして、この恵まれた、唯一無二の特別なエリアで造られるヴァルポリチェッラは「ヴァルパンテーナ」と明記され、他の地区で造られるものと区別されています。   ■リパッソとは 近年、アマローネ人気とともに注目を集めている「リパッソ」。この製法はアマローネの造り手たちによる伝統的な醸造方法。通常のヴァルポリチェッラの醸造過程において、アルコール発酵をさせたワインにアマローネの搾りかすを加え、その残っている糖分によって再び発酵させる（リパッソ）独特の製法です。アマローネの搾りかすを通すことで乾燥ブドウならではの独特の風味が加わり、アマローネに由来する贅沢な深みと厚みのある特別なワインができるのです。しかも、アマローネよりもお値段はうんと抑えられているので「アマローネのニュアンスをお手頃価格で楽しむ」ことができます。   ■ヴァルパンテーナで3世代続く家族経営の造り手。畑仕事から醸造、そして新しい技術の向上をはかり、さらなる高みを目指している テッツァ　-Tezza- ヴァルパンテーナで3世代続くワイナリー、テッツァ。現オーナーたちの祖父ジョヴァンニはもともとブドウ栽培農家でしたが、その息子達の代からはワイン造りを始めました。造ったワインは協同組合に売っていましたが、1998年、現オーナーのフラーヴィオ、ヴァニオ、フェデリコの3人の従兄弟の代になり、自らの名前でボトリングするようになりました。テッツァの畑は全てヴァルパンテーナ地区の中にあります。ヴァルポリチェッラの唯一のサブゾーンに指定されているヴァルパンテーナのポテンシャルをより明確にするために、セレクトしたものだけを「ヴァルパンテーナ」としてリリースしています。3人の従兄弟はそれぞれ畑担当、醸造担当、全般的な技術担当とそれぞれの役割が明確になっていて、このしっかりとした3本柱のおかげで年々レベルが向上、世界的なワイン評価誌でも高い評価を受けています。    

販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材

￥1,869 送料別
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