ピズリン・ソーヴィニヨン・ブラン[2009]年・ピズリン家元詰・DOCコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリPizzulin Sauvignon [2009] Azienda Agricola Pizzulin Denis DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon 13.5% | |
![ピズリン・ソーヴィニヨン・ブラン[2009]年・ピズリン家元詰・DOCコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリPizzulin Sauvignon [2009] Azienda Agricola Pizzulin Denis DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon 13.5%](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wineuki/cabinet/img18/0206002000240i.jpg?_ex=128x128) |
年代 造り手 [2009] アジエンダ・アグリコーラ・ピズリン 生産国 地域 イタリア フリウリ ヴェネツィア ジューリア州 村名 DOCコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ・ソーヴィニヨン タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ 】【イタリア 辛口 白 】【フリウリ 辛口 白 】【ピズリン 】【DOCコッリ オリエンターリ デル フリウリ 】【フリウリ ヴェネツィア ジューリア 】【ソーヴィニヨン ブラン100％ 】【フリウーリ】【うきうきわいん】【ウキウキワイン】【ワイン通販】【通販ワイン】【】ピズリン・ソーヴィニヨン・ブラン[2009]年・ピズリン家元詰・DOCコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ Pizzulin Sauvignon [2009] Azienda Agricola Pizzulin Denis DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon 13.5%イタリア辛口白ワインファン大注目！イタリア ソーヴィニヨン・ブランファン大注目！イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のプレポット村（スロヴェニアとの国境地帯に位置する人口1000人程の小さな村）から、他のフリウリの村が生む重たいワインに較べて、シャープでミネラリーなワインを生むことで知られる“マルナロッソ”と呼ばれるポンカが基礎になった土壌から手摘み100％、ソーヴィニヨンブラン100％を発酵後、オリと共に6月まで熟成させ、マロ発酵なしで瓶詰め！フレッシュ感を大切にしたシャープでミネラル感たっぷりのイタリアン ソーヴィニヨンブランが限定で少量入荷！ブドウの実をデフォルメしたラベルとともに人気爆発！イタリアレストランさまからのリピートが非常に多い人気アイテムです！ピズリン ソーヴィニヨン ブラン[2009]年 ピズリン家元詰 DOCコッリ オリエンターリ デル フリウリ イタリアレストランさまからの リピートが非常に多い人気アイテム！ フレッシュ感を大切にした シャープでミネラル感たっぷりの イタリアン ソーヴィニヨンブラン！！ 現当主でエノログでもあるデニスは37才。ワイナリーは彼と父のジョルダーノで切り盛りしています。プレポット村はスロヴェニアとの国境地帯に位置する人口1000人程の小さな村でワイン生産者の数は25件。妻のエリザベッタもプレポットの生まれ。この村のワインは独特の微気候により 他のフリウリの村が生む重たいワインに較べてシャープでミネラリーなことで知られています。 畑は海抜180m。地質はコッリオと同じくポンカと呼ばれる石灰を含む泥灰石が砕けた土壌ですがそのキャラクターはかなり違います。大きな石状のポンカがごろごろしているコッリオに対して、marna rossaマルナロッソと呼ばれる鉄分を多量に含むプレポットのポンカは少し赤み帯びていて細かいスレート状。手でポキリと割ることができるほどクリスプな感じです。このポンカが細かく砕けたものが基礎となり畑の土壌を作っているのでこの村独特のミネラルのトーンがでるのだそうです。 仕立てはシングルグイヨ。他のフリウリ生産者と同じく背の高い仕立てです。収穫は全て手摘み。収穫量の平均は7000kg/ha、スキオペッティーノは6000kg/ha。計3個所畑を持ち、総面積は11haを所有。 ピズリン ソーヴィニヨンネ・ブラン 2009年 ■ 品種：ソーヴィニヨンブラン100% 収穫後すぐに破砕、除梗してステンレスタンクに移しますがその途中に冷却機チューブを咬ませてブドウの温度を一気に30℃から13℃にまで下げます。これで夜間や早朝 収穫する必要がなく、完璧にブドウの鮮度を保てるそうです。 その後 4〜12時間スキンコンタクト。プレス後は7℃で24時間オリ下げをしてからステンレスタンクに移し自然に温度があがるのを待ちます。16℃になったところでアルコール発酵開始。年によって自然発酵だったり酵母を使ったりするそうです。 アルコール発酵は18〜19℃で5〜7日間で終わらせます。その後バトナージュしながらオリと共に6月まで熟成させて瓶詰めを行います。マロラクティック発酵は行ないません。 イタリア辛口白ワインファン大注目！イタリア ソーヴィニヨン・ブランファン大注目！イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のプレポット村（スロヴェニアとの国境地帯に位置する人口1000人程の小さな村）から、他のフリウリの村が生む重たいワインに較べて、シャープでミネラリーなワインを生むことで知られる“マルナロッソ”と呼ばれるポンカが基礎になった土壌から手摘み100％、ソーヴィニヨンブラン100％を発酵後、オリと共に6月まで熟成させ、マロ発酵なしで瓶詰め！フレッシュ感を大切にしたシャープでミネラル感たっぷりのイタリアン ソーヴィニヨンブランが限定で少量入荷！ブドウの実をデフォルメしたラベルとともに人気爆発！イタリアレストランさまからのリピートが非常に多い人気アイテムです！
販売店：うきうきワインの玉手箱 ￥2,079 送料別 |
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