レ・カニエッテ　シヴィッラ・リヴィカ・ヴィノ・サント・オッフィーダ・パッセリーナ　[現行品]　イタリア/マルケ/【受注発注商品】

レ・カニエッテ　シヴィッラ・リヴィカ・ヴィノ・サント・オッフィーダ・パッセリーナ　[現行品]　イタリア/マルケ/【受注発注商品】 【現行品】のヴィンテージに関して こちらの商品はメーカー・輸入元より現在流通中の商品を、順次入荷する現行品となります。 その為、現在掲載中の商品写真のヴィンテージと、ご購入時にお届け可能な ヴィンテージが異なる事がございます。現行品のヴィンテージについて、 確認を御希望の方は、お手数ですが、電話、メールにてお問い合わせいただくか、 ご注文の際の備考欄に「ヴィンテージ確認希望」とご記載下さい。 タイプ ヴィンサント　テラヴェール 商品名 Sibilla Libica Vino Santo Offida Passerina 内容量 375ml 製造元 Le Caniette 原材料 パッセリーナ 100% 厳しく選別した特別な葡萄のみを使用。機械を使わずに自然風のみで乾燥させる珍しいウ゛ィンサント。甘口。〜こちらの造り手のワイン一覧〜 ロッソ・ピチェーノ　ロッソ・ベッロ[現行] シヴィッラ・リヴィカ・ヴィノ・サント・オッフィーダ・パッセリーナ[現行]レ・カニエッテ　シヴィッラ・リヴィカ・ヴィノ・サント・オッフィーダ・パッセリーナ　[現行品]　イタリア　マルケ　 ヴェルディッキオで高名なマルケ州。州都アンコーナから南方、アブルッツォ州に程近い南端アスコリピチェーノ県リパトランソーネの山奥にレ・カニエッテは位置する。『PHが低い土壌なので酸度を確保できる。ワインは熟成にも耐えるようになる』適度に粘土質と砂質が混ざる土壌でロッソ・ピチェーノというよりも北ピエモンテのような土壌構成。畑では現当主ジョヴァンニの父親の代より有機栽培が実践され、除草剤も使わずに健全な土壌が確保されている。D.O.Cロッソ・ピチェーノはマルケ州で最も広い生産地域を持っているだけにD.O.C ロッソ・コーネロと比べ、品質よりも生産量を重視する印象があるかもしれない。しかし、アッピニャーノ、オッフィーダ、リパトランソーネ等の一部の生産地では量から質への転換が進み、次世代の高品質志向の造り手が少しずつ誕生している。更に主要品種のモンテプルチャーノの特徴はその凝縮感やボリューム感と考えられがちだが、リパトランソーネのように標高が高い産地で完熟を待ち、最適のタイミングで収穫されたものは酸度と糖度のバランスがとれるので長い熟成に耐える偉大なワインを生み出す素質を持つ。カニエッテのワインは赤、白共に長熟タイプ。白ワインは若干の果皮浸透を行い、果皮の成分を抽出している。ルクレッツィアはお姉ちゃんの名前が付けられたパッセリーナ。ドライで爽やかな軽さが特徴のテーブルワイン。「イオ・ソノ・ガイア・ノン・ソノ・ルクレッツィア（私はガイアよ、ルクレッツィアじゃないわ）」という変わった名前のワインは、ペコリーノ（トレビアーノの亜種）100%。ここまで大柄で複雑味のあるワインに出会うことはない。ペコリーノの最高峰と言える。赤ワインは畑ごとにボトリングしていて最も石灰比率の高いネロ・ディ・ヴィーテは大樽で発酵、マロラクティックからバリックに移して熟成。まるでネッビオーロかアリアニコのようなシリアスさがある。最もカジュアルなロッソ・ベッロは東向きの畑を中心に色々な畑の葡萄をブレンドする。適度な熟度と全体を引き締める酸がこのワインに品格を与えている。

販売店：ワイン脇田

￥4,032 送料別
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