【ドメーヌ・ショオ】ケルナー[2011] | |
![【ドメーヌ・ショオ】ケルナー[2011]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shimurasaketen/cabinet/ikou_20100326_005/img58762504.jpg?_ex=128x128) |
生産本数：1750本アルコール度数 11.5%ハチミツやレモンのニュアンスがあり、爽やかで余韻の長い酸と綺麗な味わいが広がっていきます。繊細さの中にしっかりとしたストラクチャーを感じる仕上がりになりました。☆醸造低温で約10週間かけ、ゆっくりと発酵させてから、澱を引きました。澱引き後、低温で4か月間、寝かせて瓶詰を行いました。今回は低温の長期間発酵にこだわった造りになってます。☆コメント後から広がる、ハチミツとレモンのニュアンスがとても強く感じられます。レモンの皮のような苦みにも似た、しっかりとした味わいがあります。低温長期発酵によると考えられる繊細な香り。しかし、余韻の長い酸と後味が、しっかりとしたストラクチャーを感じさせてくれます。今回も、とてもいいワインに仕上がったと思います。 【生産者HPより抜粋】
販売店：優心美酒SHIMURA ￥2,940 送料別 |
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