シャンボール・ミュジニー[2005]ブシャール・ペール・エ・フィス【ワイン　通販　シーザーワインカンパニー】【マラソン201207_食品】【マラソン1207P05】◆正統派シャンボール。スケールUPしたブシャールは買い！！フランス/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ

シャンボール・ミュジニー[2005]ブシャール・ペール・エ・フィス【ワイン　通販　シーザーワインカンパニー】【マラソン201207_食品】【マラソン1207P05】◆正統派シャンボール。スケールUPしたブシャールは買い！！フランス/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ フランス/ブルゴーニュ/赤/ミディアムボディ “大変革で躍進を遂げたメゾンの貫禄の味わい”として「1731年創業の歴史ある ネゴシアンであると同時に多くのそして高品質な畑をもつドメーヌとして名高いブシャール・ぺール・エ・フィス。 特に1995年以降はシャンパーニュの名門として知られるアンリオの当主ジョセフ・アンリオの所有となり、 “それぞれの畑の個性を忠実に表現すること”をモットーに伝統的農法を実施。 その目覚ましい品質の向上に注目が集まっている。 果実の風味が豊かで、エキスの充実感もある味わいはワインに十分な奥行きと存在感を与えている。 舌に吸いつくようなきめの細かいタンニンが印象的。タンニンが脂分を流してくれるので豚バラの煮込みなどの少しオイリーな料理でもすっきりと美味しくいただけるはず」ワイン王国28号 【JANコード：3337690114593】はじけるように鮮烈な果実香と、甘く熟したきめ細かなタンニン、そして艶やかな酸味が織りなすハーモニーは絶妙です。 　 “大変革で躍進を遂げたメゾンの貫禄の味わい”として「1731年創業の歴史あるネゴシアンであると同時に多くのそして高品質な畑をもつドメーヌとして名高いブシャール・ぺール・エ・フィス。 特に1995年以降はシャンパーニュの名門として知られるアンリオの当主ジョセフ・アンリオの所有となり、“それぞれの畑の個性を忠実に表現すること”をモットーに伝統的農法を実施。 その目覚ましい品質の向上に注目が集まっている。果実の風味が豊かで、エキスの充実感もある味わいはワインに十分な奥行きと存在感を与えている。舌に吸いつくようなきめの細かいタンニンが印象的。 タンニンが脂分を流してくれるので豚バラの煮込みなどの少しオイリーな料理でもすっきりと美味しくいただけるはず」ワイン王国28号 ≪ブシャール？ボーヌの街を訪問するとこのドメーヌに 嫌がおうにもでっくわします。印象ってそれくらいかな？ これまでは正直なところ特に特別興味をひくものはありませんでした。 ごめんなさい・・・。いつの間にかクオリティは結構高くなっていました。 名前の知れたドメーヌだから・・・？ネゴシアンだから・・・？自然派だから？農薬つかっているから？ ワインの質とは関係ないんですよね。 あらためて先入観はとっぱらって、そのワインと正しく向き合おう。 向き合うべきだ。と思いました。店主談≫ ●ブシャール ペール エ フィス 1731年、ボーヌの街にて創業したブシャール ペール エ フィスは当初は織物商でしたが、三代目のアントワーヌ・フィリベールがフランス革命を機に、貴族が所有していた数々の優秀な畑を積極的に獲得したことによって、今日のような大ネゴシアンへと成長しました。 その所有地の中には、ルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトー・ド・ボーヌ」が含まれており、ボーヌの旧市街を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ内側にある広大な樽熟庫では理想的な温度・湿度のもと、古くは1846年のムルソー シャルムに始まる、数千本の オールド・ヴィンテージ・ワインを含む、数百万本ものワインが熟成の眠りについています。 まさにそれは「ブルゴーニュ・ワインの博物館」といった趣です。 家族経営が連綿と続けられた名門ネゴシアンですが、近代は永らく不遇の時代を過ごしていました。 そんな名門を劇的復活させたのが、ヴーヴ・クリコの社長も務めたことがある、シャンパーニュ・アンリオの当主、ジョセフ・アンリオ氏。 栽培・醸造・熟成とあらゆる分野での精力的な改革・投資を行い、アンリオ氏が参画した95年以降の飛躍的向上には 目を見張るものがあります。 今や「クラスマン」では2つ星評価を得、順風満帆、コート・ドールとブーズロンに総面積130ヘクタール（内グラン クリュが12ヘクタール、 プルミエ クリュが74ヘクタール）という、大規模・大人気ネゴシアンとなりました。

販売店：シーザーワイン カンパニー

￥7,665 送料別
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