ダニエル・エ・マルティン・バロー プイィ・フュイッセ・アン・ビュラン・V・V[2010]

ダニエル・エ・マルティン・バロー プイィ・フュイッセ・アン・ビュラン・V・V[2010] ドメーヌのフラッグシップのアン・ビュラン、0.6haの畑。樹齢70年以上にに達するV.Vのシャルドネ、ソリュトレの断崖——石器時代、鹿などを追い込みその絶壁から落とした狩猟の場として現在もその威容を誇っています。そのソリュトレの断崖の斜面の北西向きの区画にブドウが植えられています。 かすかに漏れ出てくる複雑な果実香と明確に存在する多量のミネラル。ともかく香りは閉じている。□に含むと味はもちろん閉じ気味だが、液体は心地良いコクとトロ　みを持ち、各要素レベルがとても高いことが分る。豊かな果実味、美しい酸、そして膨大なミネラルだ。ともかくこのワインも時間が必要。 今飲んで91 ポテンシャル93 飲みごろ予想　　2015〜2030 リアルワインガイド38号 RWGが本気で選ぶブルゴーニュ銘酒35本ここのフラッグシップはコート・ド・ボーヌのグランクリユ同等白ワインの村名クラスの銘酒はダニエル・エ・マルティン・ハローの2本が選ばれた。コート・ド・ホースのあらゆる著名生産者を押しのけての快挙だ。というか、ここのワインのCPの圧倒的高さを考えると、至極当然だ。新　ヴィンテージがリリースされるやいなや、アッとい引敵こ売り切れるという現象がここ10年ほど前から続いている。愛好家もここの品質の素晴らしさ、そしてそれに対する価格の安さを身を持って体験しているのだ。今回はここのトップキュヴエと目されるアン・ビュランとその次に位置付けされるレ・クレイのツートップが選ばれたが、他のワインも皆CPが高い。しかし、この2本は格別だ。豊潤なフルーツとあふれんばかりのミネラル感、美しい酸、そして見事な集中感と、コート・ド・ボーヌのグランクリュクラスに完全に匹敵するパフォーマンスを魅せる。現当主はダニエル・ハローだが、息子のジュリアン・ハローも06年からドメーヌに参画している。いずれ代替りするだろうが、今後もここのワインに一切のブレがないことはたやすく予想できる。リアルワインガイド29号90年代初めより頭角を現わし、現在はプイイ＝フュイッセにおけるトップと目されているつくり手。プイイ＝フュイッセを構成している5つの村のなかで最も北に位置するヴェルジソンの村で、4世代に渡ってぶどうを栽培している生産者です。ドメーヌとしてのスタートはラ・ヴェルシェールの畑を購入した1979年です。1995年には新たに醸造、及び熟成用のカーヴも整備され、現在は7ヘクタール強の畑を所有しています。アペラシオンはマコン・ヴィラージュ、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセの3つですが、ドメーヌの名声を高めているのは何といってもプイィ・フュイッセです。■「ワイン・バイヤーズ・ガイド（第六編）」にて高評価！！ロバート・パーカーによる「ワイン・バイヤーズ・ガイド（第六編）において、ブルゴーニュ白ワインの生産者で最高の評価である5ッ星の評価を受ける生産者18ドメーヌのひとつに数えられており、さらにはダニエル・バローに関して、『コート・ド・ボーヌのグランクリュの最も優れたワインと同等か、それを凌ぐ最上級のワインをつくっている』とコメントするほど。同ガイドでは、全てのキュヴェが90ポイント以上という素晴らしい評価を受けております。■ダニエル・バローの収穫・醸造完熟したブドウを全て手積みで収穫し、緩やかな圧搾、野生酵母による樽内発酵、その後約10カ月間シュル・リー状態に置き、バトナージュ等は随時、最後に無ろ過で瓶詰めという工程で行います。新樽は1/4から1/3使用。ブドウ自体に深みがある為樽が出過ぎず、豊かな奥行きのある味わいのワインに仕上がります。 10年のバローは、今は硬い衣情のワインが多い。例年でも若い内はなかなか愛想の良さをみせてくれないワインが多いが、10年は特にそうだ。ともかく開いているのはマコン・シャントレ・レ・ピエール・ボリとマコン・ヴェルジッソン・ラ・ロシュの2種のみ。あとは香りが閉じていたり、香りも味もウンともスンともいわなかったりして、ともかく時間がかかる。しかしワインのポテンシャルはすごい。液体は透明感を持ち、ミネラルにあふれ、質感がとても高い、ともかく数年の時間が必要。待てば幸せが訪れる。ダニエル・ハロー曰く「10年は好きなワイン。味は凝縮しており、熟成に向いたもの。口中では力強く、密度があり凝縮している。そして各テロワールの表現力優れている。09年も偉大な年だったが、09年は幅広い人が楽しめる年。10年は愛好家にとって楽しめる年。豊かだが重さにならず、フイネスやエレガンスのある年。強さという意 味では09年と同じくらい強い」。生産量は20〜25％減。 リアルワインガイド38号

販売店：ワインマルシェまるやま

￥4,956 送料別
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