フィリップ・コラン クレマン・ド・ブルゴーニュ750ml | |
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【決算特別価格】2011.06.24 再入荷しました。2011.07.16 再入荷しました。 2011.10.3 再入荷しました。2012.6.20 再入荷しました。フィリップ・コランはミシェル・コラン・ドレジェの長男です。ミッシェル・コラン・ドレジェのときから極少量しか作らない幻のクレマンと言われた逸品。きめ細かな泡と極めて滑らかな味わいは絶品といえる。厳選した完熟ブドウを使用しているため、しっかりとした果実味と奥深いコクが衝撃的な印象を与える。 8℃前後で抜栓、明るく薄い黄色、細かい泡、白い花、百合、ニセアカシア、ジャスミン、カモミール、スイカズラ、リンゴ、グレープフルーツ、桃、パイナップル、ライチ、ビターオレンジ、洋ナシ、果物の砂糖煮、生クリーム、ナッツ、蜂蜜、フェンネルシード、クミンシード、デイルシード、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、メリッサ、セーラ、バニラビーンズ、鋼、石英系のミネラル、薄い色合いと細かい泡を持ち、先ず綺麗なイースト香が鼻に飛び込んできた。すぐ、追いかけるように鮮やかな花と甘く熟したフルーツのノートが一気に広がりだした。完熟した葡萄から来る自然な甘さと爽やかさが嫌み無く口中に広がっている。時間が経つと、生クリーム、ナッツ、蜂蜜などがアクセントを加え、様々なハーブ（フェンネルシード、クミンシード、デイルシード、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、メリッサ、セーラ、バニラビーンズ）と土・ミネラル系のニュアンス（鋼、石英系のミネラル）が複雑さと深みを与えている。実にピュアなシャルドネのアロマに思わず顔がほころぶ。父親はご存じ、ミッシェル・コラン・ドレジェ フィリップ・コランは長男でシュヴァリエ・モンラッシェを受け継いでいる。このクレマン・ド・ブルゴーニュは、父親譲りの高い酸・ミネラルレヴェルを持ったシャルドネが見事に表現され、甘く、軽やかでありながら、どっしりとしたコク・ボディも兼ね備えた爽やかな美味しい泡です。でも当然の事ですが、旨いシャンパンのレヴェルまでは無いです。 H20.01.26【おうちワイン】
販売店：ウメムラ Wine Cellar ￥1,995 送料別 |
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