フレデリック・マニャンクレマン・ド・ブルゴーニュ“ブラン・ド・ノワール”エクストラ・ブリュット【絶対買い！】シャンパンと違うのは産地だけ!? | |
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フレデリック・マニャン クレマン・ド・ブルゴーニュ “ブラン・ド・ノワール”エクストラ・ブリュット 産地 フランス/ブルゴーニュ地方 タイプ 泡白/辛口 使用品種 ピノノワール100％ 容量 750ml ブルゴーニュ産自然派ピノノワール100％の贅沢泡！ 贅沢24ヶ月熟成でシャンパンと違うのは産地だけ!? ブルゴーニュ産ピノノワール100％、シャンパン製法、贅沢24ヶ月熟成と、まさに「違うのは葡萄の産地だけ」というほとんどシャンパンな贅沢スパークリングを超お値打ちな2,205円でご紹介します！ シャルドネで造られることが多いクレマンをなぜピノノワールで造っのか？という問いに、マニャンは「敢えてピノ・ノワール100％で造ったのは、昔から親しんだピノ・ノワールでどうしてもクレマンを造りたかった。さらに、ずっと飲み続けられる味わいを求め、自然なピノ・ノワールの優しい果実味を重視した。24ヶ月の熟成を施すことで、この自然な果実味を引き出すことができた。」と語っています。 畑はコート・ドールの標高250〜360mの高さにあり、出来得る限り農薬を使用しないリュット・レゾネ農法で葡萄を育てています。収穫はすべて手摘みで行われます。 良いピノノワールのポテンシャルを最大限に引き出すため、クレマンなら法定瓶熟期間は9ヶ月でいいところ、贅沢に24ヶ月熟成させています。 実際に飲んでみると、自然派ピノのやさしい甘みが感じられるとてもふっくらした味わい。酸味がきつくなくって、キンキンに冷やして楽しむというよりは、あまり冷やしすぎずにワインん御おいしさを堪能したいおいしさです。
販売店：AUTHORITY style ￥2,388 送料別 |
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