ルー・デュモン ブルゴーニュ・ブラン・ファミーユ・キュヴェ・セレクト・ドゥー・フィーユ [2008]750ml（白） | |
![ルー・デュモン ブルゴーニュ・ブラン・ファミーユ・キュヴェ・セレクト・ドゥー・フィーユ [2008]750ml（白）](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/01787499/img57398910.jpg?_ex=128x128) |
2008年ヴィンテージのみ造られた限定作品です。「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。ひとつの区切りとして、ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、家族のみんなに感謝の気持ちを捧げたいと思い」、「キュヴェ・ファミーユ」＝「家族のキュヴェ」と命名されました。ラベルの絵は、今年9歳になる長女のレアちゃんが学校で描いた、奥様のジェ・ファさんです。ワインは、「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー（有機）栽培ぶどう100%で造られた、秀逸なAOCヴィレ・クレッセを格下げしたもので、仲田さんが特別感謝価格で提案してくれるものです。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。ワインで買い付け。 その中でも最上のキュヴェが“キュヴェ・セレクト・ドゥー・フィーユ”です。少量残っておりました。ヴィレ・クレッセを格下げしてACブルゴーニュとしてリリースした仲田君の渾身の作品、その中でも特別のキュヴェをキュヴェ・セレクト・ドゥー・フィーユとして送ってくれました。非常に楽しみにしていたのですが、先週からシャンパンばかりテイスティングしていたためにやっと今日初めて味わいことが出来ました。“ドゥー・フィーユ”とは二人の娘という意味で、私の娘である亜衣と由衣の二人のためにセレクトしてくれました。9〜10℃前後で抜栓、少し緑がかった薄いレモンイエロー、白い花、百合、ニセアカシア、ジャスミン、山梔子のような花が印象的です。グレープフルーツ、パイナップル、洋梨、ビターオレンジ等のフルーツと、生クリーム、ローストしたナッツ、オレガノ、タイム、ローズマリー、フェンネルシード、白檀、煙、ミネラル等が顕著に現れます。白系の花と柑橘系の果物が、薄い色合いの中にゆっくりと広がってきます。スパイシーでミネラリーなこのワインは、今までに味わったヴィレ・クレッセとは少し異なるように感じました。もう少し北の方のシャルドネのような感覚です。酸・ミネラルのレベルが高いため、ベタッとしたところは全く感じず、どっしりとしたコクを持ちながらもピュアで軽快で爽やかで良い切れ味を持っている酒質で寸。時間が経つと、甘く柔らかくなりミルキーのような甘さも出てきてとても美味しい。このような味わいでリーズナブルなものは2008年のみと言わずに、毎年リリースして欲しいと感じました。 2011.04.06【ブルゴーニュ・ブラン】
販売店：ウメムラ Wine Cellar ￥2,919 送料別 |
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