ルイ ロデレール クリスタル ロゼ 【2004】正規 箱付 750mlSPRK【YDKG-tk】【楽ギフ_包装】 | |
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●生産地・分類：フランス・シャンパーニュ ●品種：シャルドネ30％、ピノ・ノワール70％ ●タイプ：ロゼ/辛口 ルイ・ロデレールでは大手メゾンのなかで最も長い期間の熟成を経て、ワインが出荷されます。 スタンダード・キュヴェの「ブリュット・プルミエ」でさえ最低3年、 プレステージの「クリスタル」では5年もの長期熟成がなされます。そこには飲み頃までじっくりとセラーで寝かせてあげたいというワインへの強い愛情があります。ルイ・ロデレールには160樽ものリザーヴワインが保管されています。 リザーヴワインとは、ノン・ヴィンテージシャンパーニュに混ぜるブレンド用ワインのこと。 味わいに複雑さや深みを出しすことができるリザーヴワインはいわばメゾンの“財産”です。 ロデレールでは40もの異なるクリュからそれぞれ仕立てられた2〜6年ものの リザーヴワインを樽ごと所有し、専用のセラーに貯蔵しています。 これだけ大規模で本格的なリザーヴワインを保有しているのは、 数あるメゾンのなかでもルイ・ロデレールだけなのです！さらに出荷前に、瓶熟成の間に目減りした分を補う「門出のリキュール」。 これさえもルイ・ロデレールは手を抜きません。古い木製の大樽で最低でも5年熟成したものを使います。ルイ・ロデレールはリキュールワインを長期熟成させるただひとつのメゾンです。大手メゾンは大概自社畑を多く持たず、主に買い付け葡萄からシャンパーニュを生産しています。 ところがルイ・ロデレールでは200ha以上の広大な自社畑を所有しており、生産されるシャンパーニュのうち約2/3をこの自社葡萄によってまかなっています。この規模は大手メゾンNO.1！葡萄栽培から手掛けるということはリスクや効率などの点から大手には適さないように見えますが、ここには「葡萄づくりから自分たちの手で」、というルイ・ロデレールの品質本位の姿勢が強く表れています。今でも自社畑を買い増し、どんどん拡大しています。大手のシャンパーニュメーカーのなかでは一番高い自社畑比率を誇るルイ・ロデレール。 葡萄の出来が良い年にだけつくられるというクリスタルは、自社畑のなかでも100％グラン・クリュから選ばれた最高の葡萄のみを用いてつくられます。 また熟成は5年間に及び、プレステージ・シャンパーニュのなかでも長期の熟成を誇ります。澱とともに長期間熟成されることによって、葡萄の旨みがふんだんに溶け込し、より味わい深くなるのです。 ロゼは樹齢の高い樹から採ったシャルドネ30％とピノ・ノワール70％を澱引きせず長期熟成。 実は詳細はほとんど伏せられているミステリアスなキュヴェ。クリーミーできめ細かく持続性のある泡が立ち上ります。 イチジク、フランボワーズなどのふくよかなアロマが無限なく広がり、この上ない繊細さを感じます。赤い果実の風味がフィニッシュまで持続する非常に表現力豊かなロゼ。
販売店：酒類の総合専門店 フェリシティー ￥63,000 送料別 |
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