ユルチッチ・ソンホフ・グリューナー・フェルトリーナー・ロイザーベルク 2009 | |
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Jurtschitsch Sonnhof Gruner Veltliner Loiserberg ［2009］色・容量白750mlALC12.5%ブドウ品種グリューナー・フェルトリーナー 100％産地オーストリア・カンタプール地方味わい辛口ラベル表示二酸化硫黄ユルチッチ・ソンホーフ醸造所は、700年の伝統、150年のワイン史を持つ、ヴァッハウからそれほど離れていない、カンタプール地方にある、オーストリアでも屈指の名門ワイナリーです。ワイナリーは1868年にユルチッチ家の所有となり、1972年に父ヨーゼフから経営を引き継いだユルチッチ3兄弟（長男エルヴィンがぶどう畑、次男のパウルが醸造、三男のカールがマーケティング及び販売）の見事な連携により、今の成功に至ります。ユルチッチ兄弟は、経営を引き継いだ1972年よりぶどう畑は生態環境保護の理念に基づいて、無農薬栽培を始め、すでに1970年代には自然農法のパイオニア的存在でした。以来、化学肥料、合成殺虫剤、除草剤は全く使用せず、グリーンカバーと堆肥が施されています。現在、LACON（ラコン）という有機団体に加入しており、栽培された葡萄は有機認証されています。また1978年、この地区で初めて冷却したステンレスタンクでの発酵を導入するなど、常に新しい試みに挑戦し改革を遂げています。2000年には最新醸造設備を整えた独自のテラス状セラーを建設しています。彼らのワインは、優れたヴィンテージと素晴らしい地理的特徴により、国際的に高く評価されています。現在は若きアルヴィン氏が醸造責任者を引き継ぎ、白ワインは100％ステンレス発酵、赤ワインにはオーストリアオークを一部採用するなどさらに味のレベルの向上を図っています。歴史と伝統あるワイナリーが素晴らしい環境の畑、最新の醸造設備や技術をもって、「伝統」がさらに「進化」を遂げています。是非お試し頂きたい1本です。700年の伝統！150年のワイン史!!オーストリアにおける超有名老舗ワイナリーが当店初登場！有機栽培認定機関【LACON】認定オーガニックワイン!!化学肥料、合成殺虫剤、除草剤は一切使用していません！『複雑で繊細な味わい!!』自然派ワインがこんなに美味しいなんて！今飲んでもすっきり美味しい！そしてこの先、熟成させても美味しい！[ユルチッチ・ソンホフ・グリューナー・フェルトリーナー・ロイザーベルク 2009]2010年7月にワイナリーを訪問させていただきました。現在醸造責任者を務めるアルヴィン氏。普段の生活でもスローフードが好きなど、生活もとってもナチュラル。有機農法にこだわり、畑はとってもいきいきしていて、健康的でした。ワイナリーは【旧】のエリアと【新】のエリアがしっかりそれぞれの役割を果たしていて機能的でした。皆様、今日はとっておきの隠し玉オーストリアワインをご紹介をさせていただきます！なんと有機栽培認定機関【LACON】認定オーガニックワイン!!当然!!化学肥料、合成殺虫剤、除草剤は一切使用していません！しかも、今飲んでも美味しく、さらには熟成を期待出来るほど素晴らしい味わいなんです!!こんな自然派ワインをずっと探していました！今回の一押しのワイン、その名は[ユルチッチ・ソンホフ・グリューナー・フェルトリーナー・ロイザーベルク 2009]!!そう、当店でもだいぶおなじみになってきたオーストリアの土着品種、グリューナー・フェルトリーナー100％のとっても美味しい白ワインです！その掘り出し物を造るワイナリーは、[ユルチッチ・ソンホーフ]!!【J】とかかれたラベルでおなじみの700年の伝統、150年のワイン史を持つ、オーストリアでも屈指の名門ワイナリーです。名前もかわいらしいですよね。覚えにくい場合は【ユルチッチ】で是非名前を覚えて下さい！なんとなくユル〜イ、ほのぼの〜とした感じで。伝統あるワイナリーとしても有名ですが、最近流行の【有機栽培】で造られた安心して飲める自然派ワインとしても有名です!!!もちろん自然派だけじゃ、満足できませんよね？大丈夫です！自然派だけど味もとびっきり美味しいです!!![ユルチッチ・ソンホーフ]はオーストリアでは有名な【LACON（ラコン）】という有機の団体に加入しております。この【LACON】ですが、オーストリア政府が承認した有機栽培製品の調査と認証を行う機関。EUの「オーガニック製品に関する指令」（2092／91EEC）に基づき、極めて厳しい検査審査基準をクリアしたもののみ、【LACON】の検査認証マークが与えられています。そのため当然畑は化学肥料、合成殺虫剤、除草剤は一切使用していなく、とっても健康的!!私も実際にワイナリーを訪れた際にそのいきいきとした葡萄が育つ健康的な畑を見学させていただきました！様々な種類の花やハーブや植物、アプリコットなどの果物がブドウ畑に共生していて、可愛い蜂がたくさん飛んでいました。醸造責任者のアルヴィン氏いわく、色々な種類の植物を植えることによって害虫からブドウを農薬なしで守ることだけでなく、さらにワインに香りや複雑味を増してくれる効果もあるそう。まさに自然との競演によって育まれている健全なブドウから造られている素晴らしいワインです！ユルチッチのワインは長熟にも耐えうる高品質なものが多く、このワインも今飲んでも美味しいですし、飲み頃はこの後数年は続きます。当店でのティスティングコメントは『グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りから、桃やラフランスやアプリコットなどの様々ななフルーツの香り。また、この品種特有の白コショウのようなニュアンスやゆず胡椒のようなスパイシーな感じもあり、複雑です。味わいはふくよかで厚みのある酸味が中心ですが、ミネラル感、繊細な旨みもしっかりあり、後味にはレモンの皮のような爽やかな苦味も伴い余韻は複雑でやや長め。』あわせるお料理は和食や中華、幅広くオールマイティにいけそうですが、おすすめは鳥のささ身にちょっとゆずコショウをあわせてみたり、砂肝や塩味の牛タンなどにもぴったり合うと思います。とっても『懐の深いワイン』、と言っていいでしょう!!あまりキンキンに冷やしすぎないほうが本来の複雑さを味わっていただけると思います。オーストリア好きだけじゃなくて、全ての方に是非お試し頂きたい最高の自然派ワインです!!!
販売店：京橋ワイン ￥3,129 送料別 |
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