【よりどり6本でプレゼント】ボイーガス カヴァ ブルット・レセルバ ［NV］Bohigas Brut Reserva スペイン 750ml 泡 | |
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ボイーガス ブリュット レゼルバ スペイン 750ml Bohigas Brut Reserva スペイン カヴァ 24ヶ月長期熟成 【瓶内2次発酵】 スペインの超高級ホテル・レストランでオンメニューされるボイーガス!! 看板のこのカヴァはスタンダードでありながら 24ヶ月の長期熟成がもたらす 味わいは濃厚なコクと香りが、深い満足感を与えてくれます。 なんとなんとワイナリーは14世紀から続く超老舗！！ 名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑 「カン・マシーア」にぶどうの畑があり、 とても素晴らしいブドウを栽培しています。 すべて自社畑で自家栽培した ぶどうのみでワインを造る生産者です。 シャンパーニュで言うとはRM（レコルタン・マニピュラン）という 自分で栽培して自分で瓶詰めすることをレコルタン・マニュピランのような存在です。 この生産者のジョルディ・カサノーバスはそういう意味では、 実際にシャンパーニュのRM（レコルタン・マニピュラン）を 熱心にに研究しており、 心意気から醸造・品質管理、 味わいに至るまであらゆる意味において、 シャンパーニュのRM（レコルタン・マニピュラン） の魂を強く想起させられる造り手です。 その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないものです。 スペインのトップソムリエ達に愛され マドリッドとバルセロナを中心とするスペインの高級レストランやホテル の食事を彩るワインとして採用されています。 パリの有名なワインショップのラヴィーニャ等の ワインショップでもオン・リストされています。 その味わいは多くに国に輸出されなんと世界35ヶ国に登ります。 名門インポーターが長年支持し続けている 抜群の存在感を誇るカヴァです。 カヴァを作るなのに最高の丘陵地「カン・マシーア」に残る 多くの古樹から樹齢10〜80年のぶどうを 使われ愛される味わいを支えています。 カヴァの伝統的な品種 チャレッロ40％、マカベオ10％、パレリャーダ10％ それにシャンパーニュのRM（レコルタン・マニピュラン）を 熱心に研究することからもシャルドネを40％も使うというのも納得出来ます。 シャンパーニュ産酵母を使用しステンレスタンクで発酵。 動瓶はすべて手作業、24ヶ月間瓶熟成。 あじわいですがさすがに 凝縮感がありながら熟成させた 味わいに仕上がっています。 口の中の広がり方もとっても エレガントです。 リッチなタッチで泡が細かくクリーミーな泡立ちです。 果実の香りが余韻も長くさすがにプレミアム感があります。 生まれる大地の滋養分は濃厚なコクとなり、 深い満足感を与えてくれます。 料理がとても美味しくなるカヴァです。 スタイリッシュなボトルデザインは高級感抜群です。プレゼントにもぴったり!! スペインのソムリエ達もお気に入りの実力派カヴァ!!」 ぜひともまとめ買いをおすすめいたします ！ 今回、本当に少量の入荷なりますので、お早めにお求めください。
販売店：ワイン3Step ￥1,980 送料別 |
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