スマロッカカヴァブリュットレゼルヴァ | |
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ワイン名 スマロッカ カバ ブリュット レゼルバ ●特徴 全て自社畑の葡萄から。熟成は一般の基準より長く、高品質でリーズナブル。大変お買い得なおすすめスパークリングワインです。 ヴィンテージ NV 種類・内容量・アルコール度数 スパークリング 750ml 14度 原産国 スペイン 地 区 カタルーニャ州 ペネデス 生産者 スマロッカ 味わい・保存方法 辛口 /冷暗所にて保存 ぶどう品種（原材料） パレリャーダ42％・マカベオ27％・チャレッロ24％・シャルドネ7％ （ぶどう） よく合う料理 生ハム・カナッペまるでシャンパンを思わせるほどキメが細やかな泡！！ どこまでもクリーミーな感じがたまりません！！ 初めて飲んだ時！！これがこの価格！！ あまりにも安すぎる！！そう思いました！！ このカヴァを作るスマロッカ家はスペインの北東部、 カヴァ でもお馴染みのペネデスは、 魅力的でとても革新的な産地です。 スマロッカ家は、1990年よりこの地でワイン作りを始めました。 なんと畑は500ヘクタールを所有。ちょと調べて見たら 東京ドームが5.5ヘクタールだそうです。 なんと東京ドームが90個入る大きさ！！ めちゃでかい！！ さすがスペインの生産者！！ スペイン全土で栽培されているような伝統的な葡萄以外にも、 フランス・ブルゴーニュやアルザス それにボルドーなどの葡萄も 積極的に栽培、試験的なものも含めると その数は実に350種にも及びます。 栽培から醸造まですべてをこなします。 しかも栽培 醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、 収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、 様々なタイプのワインを生産しています。 実はこの大きさがこのスマロッカの旨さの秘訣のなのです。 すべてを自分のところでやることによりとことんコストカットできます。 醸造には、贅沢に果汁を圧搾しないで自然に絞られた フリーランジュースを使用するほど贅沢な作り！！ 瓶内二次発酵《シャンパン方式》によって造られる 高品質スパークリングワインなのですが 通常のカヴァであれば9ヶ月以上で出荷できるのですが、 このカヴァはワンランク上の15ヶ月 以上熟成されるとレゼルバとなります しかも醸造と熟成に関してはとことん贅沢にできます！！ 自家栽培自家醸造ならではですよね！！ 長い年月を寝かすことにより他のカヴァではあじわえない 熟成感をだしているのです。 当然レゼルバ表記となればお値段も他の物より 高く販売できますが、リーズナブルに他のカヴァより お安く提供してくれているのです。 ワンランク上のカヴァが普通のカヴァの値段でお買い求め頂くことができるのです。 なんとうれしいことでしょうか！！ 口に含むと、クリ—ミーな泡が舌を心地よき刺激します。 とても柔らかでなめらか！キメが細かいです。 まるでシャンパンを思いおこさせます。 レモンやグレープフルーツなど 柑橘フルーツ味香り！！ 酸がきれいですっきり口のなかできれます。 スカっとしていて、さっぱりしていて、キレがあります！ これでこの価格はまさにお買い得です。 是非とも上質のワンランク上のカヴァを召し上がってください。
販売店：ワイン3Step ￥1,570 送料別 |
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