プラートロッソ/ビッラ・ビオンダ 750ml瓶×1本(オレンジラベル)※クール便発送 | |
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説明オレンジビール、アカシアの蜂蜜の風味のあるビールです。国イタリアスタイル容量750ml瓶×1本アルコール度数6.6%原材料麦芽(大麦)、砂糖、ホップ1971年創業のプラートロッソ社は、ミラノの郊外・セッターラという街に位置し、生鮮野菜、フルーツを栽培、全国系チェンスーパーなどに販売しています。ビール事業は家族経営の農家の6代目、アンブロージョとアキッレ・デ・ポンティ兄弟の好奇心から生まれ、2008年にスタートしました。「人々が求めている品質の良い商品を造る」という彼らの情熱は栽培する原材料、特に“プラートロッソ”(「赤い草原」の意)という土地で栽培されている大麦によって知られるようになりました。通常、ビールメーカーが購入する原料の大麦をプラートロッソ社では「自社で栽培」しています。原料の長所を生かし、80日以上かけて手造りで造られるビールは、自然の香味に優れた独特の味わいを持っています。《プラートロッソ社 ビールの特徴》Birrificio Agricolo(農家のビール工場)自社畑での原料(大麦)栽培大麦の栽培からビール製造のプロセスを一貫して行っている珍しい製造者。独自のレシピ7つ以上の麦芽のブレンド、10種以上のホップの各製造段階での添加など。プラートロッソのビールマイスターの特別なレシピに従い製造されます。手造りの醸造プロセス我慢強く、少しずつ、手造りのビール醸造プロセスを経て製品は造られます。7日以上の発酵、定温下での30日以上の熟成を経て軽くフィルターにかけられ、活力と力強さを持った最終製品が出来上がるまでには、少なくとも80日を要します。(通常のビールの製造日数は40日前後)1.定温殺菌していない生ビール風味が非常に重要なビールなので、大きなメーカーが短期間で製品を安定させるために行う定温殺菌の影響を受けずに製造されます。2.上面発酵上面発酵の酵母(プラートロッソ社の技術者によって厳選され、栽培されたもの)を使用し、常温(18〜25℃)で発酵を行います。フルーティな香味が特徴です。3.瓶内2次発酵瓶内で2次発酵(40日以上)させることにより、柑橘類の果物の風味が生まれ、他の製品とは異なる性質を持つ商品となっています。2次発酵に仕様されるプラートロッソ社独自の酵母が、風味豊かな生きたビールを造りだします。※瓶内2次発酵後はフィルターにかけないため、濁りや沈殿物が見られる場合がありますが、酵母などの中身成分であり、品質には問題ありません。商品の品質保持の為クール便を使用させていただきます。＊＊送料にクール代210円(税込)が加算されます。＊＊オレンジビール、アカシアの蜂蜜の風味のあるビールです。濃厚な金色がかった深い温かみのある黄色。オレンジやマンダリンの風味に、リンゴやパイナップルの微かな香り。キャラメル、ハチミツ、アーモンドの味わいが感じられます。後味に残る心地よいかすかな酸味が、次の一杯を誘います。プリモピアット、魚料理とよく合います。
販売店：クイーンズワイン ￥1,470 送料別 |
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