伊勢角屋麦酒限定醸造ネルソンルビーまるで辛口ワインのような甘さを抑えたフルーツエール | |
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毎年春に各地のブルワー（登別ビール：柴田さん、城山ブルワリー：倉掛さん、道頓堀ビール：怱那さん、コエドブルワリー：松本さん）が伊勢に集まって仕込んだスペシャルビールです。小麦ビールをベースに、ぶどう果汁（コンコード種）を贅沢に使用し、ホップは、ワインのフレーバーが出ると醸造者の間で話題となっている新品種の「ネルソンソービン」を合わせました。ぶどうの豊かな香りとわずかなホップの苦味があり、バランスを取るために使用したフルーツピューレ（ブラックベリー、いちご、ブルーベリー、カシス）がもらたす少しの酸味が相まって、まるで辛口ワインのようなドライな味わいに仕上げました。（伊勢角屋麦酒より）原材料：大麦麦芽・ぶどう果汁・小麦麦芽・レーズン・ホップ・ピューレ（ブラックベリー・いちご・ブルーベリー・カシス）IBU20 飲み頃温度：5℃〜8℃ 賞味期限 2012年11月25日 種類 発泡酒 原材料 大麦麦芽・ぶどう果汁・小麦麦芽・レーズン・ホップ・ピューレ（ブラックベリー・いちご・ブルーベリー・カシス） 内容量 500ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 製造元 有限会社二軒茶屋餅角本店伊勢角屋麦酒世界に通用するビールを造るために、小さなビールメーカーながらスタッフ3人がビール審査員の資格をとり、国内外の大会での審査を通してプロとしての目を養いました。また、100年ほど前から営む味噌溜りの醸造の経験をビール造りに活かしています。 当醸造所では、日本ではめずらしいオープン発酵タンクを使用し、麦芽（ブリース社）・ホップ（ホップユニオン社）・酵母（ワイイースト社）の製品を、すべてアメリカより直輸入しています。 創業3年目の1999年からは国内大会で連続受賞を重ね、2003年には初めてエントリーしたオーストラリア国際ビール大会にてペールエールが部門金賞を受賞し、加えて、ベスト・オブ・クラスウィナーズも受賞。また、同時に出品したヴァイツェンとスタウトもそれぞれの部門で銅賞を受賞しました。 当醸造所のルーツは、400年以上続く伊勢最古の餅屋であり、その伝統の餅造りは現在も受け継がれています。名物二軒茶屋餅は、400年も前から、舟参宮の旅人をもてなしてきました。 あずき餡のたっぷり入ったうす皮のお餅で、ひきたての香ばしいきな粉がたっぷりまぶしてあります。毎月25日は昔懐かしい「黒あん二軒茶屋餅」を発売します。賞味期間が短いため、残念ながら通信販売はできません。 ぜひお店に足を運んでみて下さい。 二軒茶屋餅角屋本店の向かいに位置し、昔の蔵を移築改築して利用しているレストラン麦酒蔵。1階は、ビールの醸造所と売店。地ビールの販売はもちろんのこと、ソーセージ、二軒茶屋餅・味噌溜りなど、さまざまな商品を取り揃えています。売店からレストランまでの通路では、ビールの醸造工程をガラス越しにご覧いただけます。 2階はレストラン。気のおけない仲間達との食事には、美味しいお酒と料理はもちろん、その場のシチュエーションもかかせないもの。麦酒蔵では、あでやかな内装に魅惑的な光を放つステンドグラスで演出。他にはない、ここにしかない。そんな安土桃山調の華やかな空間で、皆さまをおもてなしします。 もともと工業化学を学んでいて発酵などに興味があり、物づくりが好きだったので、迷わずブルワーになりました。 ・JCBA公認マスターイヴァリュエイター ・JCBA公認ジャッジ 2002年 Japan Beer Cup審査員 代表作の神都麦酒以外にもいくつかの受賞作を産み出す。Japan Beer Cup2002でペールエールが金賞受賞。International Beer Summt2002では、出品したペールエール、玄米エールが共にそれぞれのカテゴリーで銀賞を受賞。2003年 ペールエールが部門金賞受賞
販売店：goodbeer ￥900 送料別 |
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