【2本以上で送料無料】ヴィニョス・バーベイト マデイラ セルシアル 10年 750ml/マディラワイン・辛口 | |
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ギフト対応 □商品説明足踏みでない機械式プレス。発酵終了間際にアルコール96度のグレープスピリッツを添加し発酵を止める。（酒精強化）カンテイロ方式（天然加温熟成）により10〜14年間の樽熟成を行う。 11月に分離した澱を取り除いたワインを樽に移して伝統的なカンテイロ方式で熟成させる。 5年間樽熟成の後、最良のワインのみを選び、加えて5年熟成し合計で10年間熟成させる。 辛口。輝きのある黄金色。芳しさとドライフルーツを思わせる調和の取れた滑らかな香り。しっかりした酸味と長い余韻。 アルコール度数：19％ 残糖度：54.6 g/L（1.1ボーメ） 総酸度：8.8 g/L PH：3.44 ▼エイジドヴァラエタル マデイラ（10年）とは バーベイト社が、日本での飲料用のマデイラワインとして開発した高品質マデイラワインエイジドヴァラエタル マデイラは本格製法により造られた高品質の飲料用のマデイラワインです。 マデイラ島で収穫されるブドウの80％がティンタ・ネグラ種（黒ブドウ）ですが、バーベイトは収穫量の少ない4種の高貴品種（白ブドウ）だけを使い、10年熟成のヴァラエタル・マデイラワインを造っています。4品種をそれぞれ100％使い、本来の色、香り、味わいを取り戻すためにカラメルの使用を中止し、最新の醸造技術と最新の設備から造られる、品種の個性を最大限に表現した素晴らしいマデイラワイン！ 発酵中にアルコール度数96％のブランデーを添加して（添加のタイミングでワインの甘辛を調節）発酵を止め、カンテイロで5年の樽熟成後、最良のワインのみを選び更に5年以上熟成させます。年間生産量は1品種あたり僅か200ケース程度です。 □商品詳細 商品名： ヴィニョス・バーベイト マデイラ セルシアル 10年 原語表記： Barbeito Aged Varietal Madeira Wine Sercial 10 Years Old タイプ： マディラワイン 容量： 750ml生産者名：ヴィニョス・バーベイト 産地： ポルトガル 葡萄品種： セルシアル 100% その他： □評価・受賞履歴 ★インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2010 銅賞受賞 ★インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2009 銀賞受賞 ★インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ 2009 銀賞 （Best in class)バーベイトのリカルド社長が3月末に来日しました。 その際のインタビュー記事がワイン専門誌『ワイナート』2008年7月号に掲載されています。 輸入元の社長が「マデイラの騎士」になられたとのこと。 ちょっと衣装を拝借し、店長なかじまやのりこマデイラの騎士になってみました・・・！
販売店：伊豆のワイン蔵 なかじまや ￥5,500 送料別 |
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