ロバの足音 ココ・ファーム・ワイナリー | |
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商 品 名 ロバの足音 ココ・ファーム・ワイナリー 商品説明 粒選りの甲州種を、乾燥させ、干葡萄を絞ってつくったヴィンサント。 秋に収穫した葡萄を、粒についた軸ごと一粒一粒はさみで軸からはずし、網状の板に並べます。2週間ほど乾燥させた後、干し葡萄になった果粒を、足でつぶして発酵させます。ふつふつと酵母がわいた後は、1年から3年、発酵が終わるのを気長に待ちます。ワインが完成すると、その量はもとの葡萄の10〜8分の1程度。膨大な手間や時間のかかった、聖なるワインにふさわしい、とても貴重なデザートワインです。 素朴な味わいの中に、おおらかで奥行きのある豊かさをお楽しみください。 相性の良い料理：甘いデザート、重めのチーズなど：オレンジタルト、クリーム・ブリュレ、ティラミス、ビスコッティー、青カビチーズ、パルメザン・チーズ タイプ デザートワイン ボディ ライトボディ 原産国 日本 生産年 NV 原産地 味目安 甘口：★★★ アルコール度数 12% 内容量 375ml 生産者 ココファームワイナリー ぶどう品種 甲州
販売店：ワイン商人 ドゥアッシュ ￥5,000 送料別 |
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