【ココファームワイナリー】こころぜ[2009]

【ココファームワイナリー】こころぜ[2009] ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━私たちが知る限り、ロゼワインは少々立場が悪いようです。大方、ワインといえば赤か白で、その中間のロゼはいつも後回し。いかに美味しいレストランでも場所が悪ければ繁盛しないように、ロゼは「どちらでもない」その色やスタイルが曖昧でわかりにくく、クオリティーの高さに反し認知度が低いのです。これは本当に残念なことです。私たちが今までに出会ったベスト・ワインのいくつかはロゼなのですから。こころぜもまた、フレッシュで複雑味があり、赤い果実とほのかな土の香りが調和した素晴らしいロゼです。ブレンドには、新鮮さと深みを蓄えた、厳重に選別されたブドウを数種使用しています。また、料理の良きパートナーで、ベークド・ハムからカレーライスまで幅広く多彩な料理に合わせられます。一度お試しください。このロゼが赤と白の「中間」ではなく、まさに「ロゼ」と納得できるでしょう。品種 甲州 38% マスカット・ベイリーA 29% カベルネ・ソーヴィニョン 17% メルロ 13% ノートン 3% テイスティング・コメント: こころぜは、さっぱりとした甘さのロゼワイン。色はサーモンピンク。香りはキャンディー、アセロラ、さくらんぼ、苺、薔薇、ハーブなどの綺麗でフレッシュな印象。口中は、爽やかな酸味が心地よく、さくらんぼ、やさしいかんきつ系の風味を感じる素直な味わい。ほのかにビターな余韻がある。 料理との相性: 酢豚、蛤ワイン蒸し、海老の天ぷら、鶏肉の香草焼き、鶏レバーのムース グリヨット添え、フルーツの盛り合わせ＝生産者HPより＝━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

販売店：優心美酒SHIMURA

￥1,785 送料別
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