パトリシウス　トカイ アスー 5プットニョス [2000]　500ml【魅惑の極甘口】かつて不老長寿の妙薬とされたハンガリーの貴腐ワイン　

パトリシウス　トカイ アスー 5プットニョス [2000]　500ml【魅惑の極甘口】かつて不老長寿の妙薬とされたハンガリーの貴腐ワイン　 ●貴腐ぶどうとはぶどうの表面に「ボトリティス・シネレア」という特殊な菌が付き、「貴腐現象」を起こし、一見痛んだように見えるぶどうですが、実はエキス分が凝縮した非常に希少なもの。天候の優れた年の秋に完熟した房にこの菌が付くと、ぶどうの果皮のロウ質が壊され、果汁の水分が蒸発して糖分が著しく濃縮されて行きます。この結果、糖度が40〜60度にも上がり（通常は20度程度）、しなびた干しぶどう状の貴腐ぶどうが発生します。 トカイ アスー 5 プットニョス [2000]　500mlTokaji Aszu 5 puttonyos白・極甘口ハンガリー　トカイ・ヘジアリャ地方　D.H.C.トカイ生産者：パトリシウス　Patriciusぶどう品種：フルミント70％、ハルシュレベリュ30％醗酵：オーク樽醗酵熟成：オーク樽熟成30ヶ月(新樽比率70％)アルコール度数：12％〜13％　飲み頃温度：6度 ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる極甘口ワイン。うっとりするような濃密な甘みと貴腐ブドウ特有の複雑味をお楽しみください。ワイン・スペクテーター得点：92点(2000)「ワイン・エンスージアスト 2008」91点 内容量 500ml ご注意 冷暗所に保管の上、開封後はお早めにお飲みください。特に夏場にクール便にてお届けの際は、温度差による口漏れや結露にご注意下さい。 保存方法 冷暗所に寝かせて保管してください。20度以下を目安に、高温にならぬよう温度管理にはご注意下さい。14度前後で安定が理想です。　また、直射日光なども大敵です。パトリシウス　Patricius 「ドナウの真珠」と呼ばれる首都ブダペストを擁するハンガリーのワインハンガリーといえばフルミント種。　辛口・甘口ともにフルミント種の特徴が綺麗に表現されたワインを生み出すワイナリー。現在のワイナリーとしての設立は2000年ですが、オーナーのキケシー家は古くからトカイ地方で有名な畑を所有し、ワイン生産者としても既に19世紀には公文書でその存在が知られていました。現在は85ヘクタールを所有。各畑のテロワールを尊重し、低収量により高品質なワインを造り出しています。

販売店：神戸の酒屋ワインショップヤマムラ

￥4,750 送料別
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