風　ロゼ[2009]ドメーヌ・ドラ・ガランス【ワイン　通販　シーザーワインカンパニー】

風　ロゼ[2009]ドメーヌ・ドラ・ガランス【ワイン　通販　シーザーワインカンパニー】 【JANコード：4582138364163】◆南仏から届いたナチュラルな『風』 　　　ドメーヌ・ド・ラ・ガランス 　　　Domaine de la GARANCE 　　　　　　　　　　　　　 ドメーヌ・ド・ラ・ガランスは、険しく乾燥した丘にある、大自然にポツンと佇む秘境のワイナリーです。 1939年、祖父が急斜面の農地を購入。 ブドウ畑ではなかった土地を祖父と父が耕し、ブドウ栽培を始めました。 1991年、キノネロ夫妻は「ラングドックのグランヴァンを作る」という 未来に情熱を持って身を投じます。 ブドウは、ビオディナミによりその土地の個性を活かし、 ブドウの持つ可能性を最大限に引き出す農法で栽培します。 収穫量を極端に減らし、なんと1haあたり17hl… これは、あのロマネ・コンティの約半分という低収量です。 また収穫は、周囲に自生するガリッグ（野生のハーブ）の芳香を持たせるために、 ブドウが最大限に熟した時期を待って健全なブドウだけを手摘みします。 こうして丹精込めて育てたブドウが凝縮感あふれ調和のとれた 深い味わいを生み出すのです。 ドメーヌ名にもなっているガランス「GARANCE」は、とても綺麗な赤い花のことで、第1次世界大戦中は、フランス兵のズボンを染めた花だったといいます。また仏語では、あかね色の意もあります。キノネロの造り出すワインは、ドメーヌ名が表すとおり、豊かな味と香りに満ちて温かく、たおやかな南仏の太陽を連想させます。 ピノ・ノワールの植わる畑は、標高350メートル。 ローズマリーやタイムなどのガリッグ（ハーブ）が茂る原野に囲まれた、 ハーブの香りに満ちた風が舞う畑です。 ブドウは、ビオロジック栽培によりその土地の個性を活かし、 ブドウの持つ可能性を最大限に引き出す農法で栽培します。 一見雑草だらけの畑は、伝統的な方法で1年に何度も土を耕して 雑草処理をするのですが、実はこの雑草に被覆作物としての効果があります。 だから除草剤や化学物質を使用せず、自然に優しい農業が行えるのです。 母なる大地を尊重するキノネロの接し方が、 テロワールの個性を豊かに具現化するのです。 日本特別限定キュヴェの品種は、ピノ・ノワール。 ラングドックでは、定着が難しいと言われる品種です。 けれど、標高が高く、風通しの良い畑の高貴なピノ・ノワールは、 フルーティなヴァン・ド・ソワフ （喉の渇きを心地良く潤すナチュラルな旨味のワイン）の実現になくてはならない存在でした。 『キュヴェ・風』は、薄ピンクから赤紫にうつろいゆく夕暮れ空と稜線のような色合いが美しい、ロゼとルージュの2種類です。味わいは、ラングドックのテロワールの力が体にじわじわとしみ込み、心がホッとゆるむフレッシュで優しい仕上がりです。 インポーターの方がプレゼントした書道家・池田紅華が書いた掛け軸に書かれていた『風』の文字からインスピレーションを得てこのワインができました。

販売店：シーザーワイン カンパニー

￥2,310 送料別
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