古越龍山 紹興酒 陳年10年 750ML【マラソン201207_食品】 | |
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容 量750mlアルコール度数17度産 地中国コメント良質のもち米と、名水鑒湖の水を用いて、磨き抜かれた伝統の技と10年の永い歳月が育てた紹興酒の傑作です。備 考 ★☆★ 週間ランキング「ビール・洋酒 > 中国酒 > 紹興酒」で3位獲得！ ★☆★『古越龍山』は、長い年月を費やして丹念につくられる銘酒。味わいの鍵を握る貯蔵には、独特の方法が用いられています。若酒を入れたカメの口は、まず湖南省洞庭湖産の蓮の葉で直接覆われ、その上に陶製の蓋をします。さらに四川省崎山産のタケノコの皮で再び覆うと、今度は四川省大茅山産の竹のヒゴで固く結ばれます。仕上げに籾殻を混ぜた粘土で固めると、ようやく貯蔵の工程に入ることができるのです。ここまで手間をかける理由は、数年にわたる貯蔵で酸敗するのを避けること。深いコクと香りは、貯蔵のこだわりなくして生まれることはありません。
販売店：ワインダール ￥2,868 送料別 |
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