【ダール・エ・リボ】エルミタージュ [2001] | |
![【ダール・エ・リボ】エルミタージュ [2001]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shimurasaketen/cabinet/ikou_20100326_001/img58465659.jpg?_ex=128x128) |
殆ど入手不可能なキュヴェです。事実、99年物は割り当て2本2000年物は割り当て0本という実績ですから、今回入荷してしかも皆さんにご紹介出来ると言うだけでも奇跡です！ジャン・ダールとフランソワ・リボによって1984年に設立された僅か6haの小さなドメーヌです。点数でワインを評価するジャーナリスト達を毛嫌いしているため、評論誌にも載らず、ワイン愛好家の中でも知る人ぞ知るワインとなっています。彼らは、ビオディナミを実践しており、当然のようにワインは清澄もフィルターもかけません。収穫も極限まで遅らせるため、茎まで完全に熟しており、除梗は一切しません。（彼らは良いワインを造るためには茎が必要と考えています）テロワールを表現することを重視しているため樽熟成などはしていません。畑も馬を使って耕すほどのこだわりを持っています。この様にして造られるワインは日本ではもちろん、フランス国内でも滅多にお目にかかれず、飲む機会が極端に少ないですが、太陽の恵みをいっぱいに感じられ、気品の高さも伴い通常のローヌワインとは完全に一線を画した仕上がりとなっています。SO2を全く使用していないため20度を超えると瓶内で2次発酵が始まってしまうので、必ず18度以下で保管してください。
販売店：優心美酒SHIMURA ￥9,450 送料別 |
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